Programa N 228 de 22 de Mayo de 2019

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino

Música de: Rita Lee. All my Loving (Beattles)

Saben vds. quién es Rita Lee? No, Sí. Bueno les explico.

Rita Lee Jones, más conocida como Rita Lee, es una destacada compositora y cantante brasileña de rock. Lee es una figura muy popular en el área del entretenimiento de su país y en los últimos años ha dirigido su propio programa de televisión.

Hoy hemos elegido a una autora brasileña porque hoy amigas y amigos nos vamos a Brasil. Sí, sí nos vamos a Brasil aunque vds. no lo crean, bueno, esa es la idea marcharnos a Brasil a través de un cable submarino que desemboque en algún terminal de Salvador de Bahía, Brasil a charlar un rato agradablemente con Guillermo César Gómez autor del libro: Sobre vinos antiguos y entes egregios.

Bueno escuchen, escuchen a Rita Lee como bassanovea a los Beattles y nos deja maltrechos de sensaciones porque nos rompe el cuerpo de placer.

Éramos pocos… y tras los deseos de aguas, y temperaturas de engendrar, ha llegado una bajada de esa del medio oeste americano como con los tornados, no sabes cuándo llegan ni cuando se van, pero se llevan lo que cogen por delante.

La temperatura el finde dio una bajada de esas de 8 grados por poner una media, y habrá dejado a más de cuatro pámpanos y algunos brotes sin cuantificar en posición grosera para las visitas. Mal vestidos y peor aliñados.

En la zona de Rioja se han dado partse de unas 4.000 has. por fríos a las que les bajaron los grados hasta los -2,5 por la noch,e para que desistiesen de buscar apartamento en la playa.

Ya se sabe que casi un millón de has. que hay en el país pueden ser un colchón maravilloso para que el mercado de momento no vaya dando aspavientos y tema por cosechas raquíticas.

Claro que el ministerio ha vuelto a dar otra nueva cifra de la cosecha pasada, 50,36 Millones de hls la producción vitivinícola española de la campaña 2018/19.
La segunda más alta, más elevada desde 2004, en la que la de 2013 rozó los 55 millones de Hls.
En fin, si no fuese periodo electoral podría enfurcerse uno diciendo que para qué tanto programa informático, INFOVI, si en Mayo aún vamos dando bandazos al alza de lo que parecía una cosecha que no llegaría a los 50 millones.
Con estas expectativas desde luego el Ministerio se está cubriendo de gloria, y haciendo amigos y fieles para el futuro. Haber quién se cree el primer avance de 2019 en septiembre, o en Octubre y desde luego dará miedo creer en en el Diciembre cuando ya los big data debieran haber trasfundido todos los datos posibles, encajarlos en sus diferentes categorías y dar al César lo que es del César y a Dios lo que es de Dios.

Yo desde luego pondré a hervir agua con laurel y ajos, encenderé una o dos velas a la Virgen y elevaré consultas a la junta de las Velas porque en materia de adivinación puede que estén más duchos que en el edificio de Atocha de Madrid. O al menos, los acordes de la melodía de la cosecha de 2018 han sonado como poco muy, muy desafinados.

Lo mismo es mejor un Heavy Metal y sea lo que Dios quiera.

El mercado se encuentra muy tranquilito operando sin prisas y con tiento, luego, a estos bioritmos no será de extrañar que vengan las prisas por vaciar bodegas a no mucho tardar, aunque al menos en nuestros territorios de influencia las vides han tenido más conocimiento que nadie y han retrasado su brotación más allá de lo que era previsible en Mayo y más a la vista del invierno primaveral que hemos vivido y del que no sabemos si es que en un mundo tan traqueteado se ha constituido en el heraldo de lo que a partir de ahora puede ser la tónica dominante en moda invierno-primavera.
Una auténtica locura lo que podemos ver de ahora en adelante.

Es miércoles en una Mercantil Mañana de Mercado, y nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. En el control Javi Villar y con vds. en el micro José Alfonso Sierra Salinas, con Paula Reig junto a nosotros, en un nuevo programa de…Las Ondas del Vino.

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Programa N 190 de 13 de Junio de 2018

 

Música: The Four Tops- (Reach Out)

Unos 100 litros de agua en Mayo, litro arriba litro abajo no debe ser motivo de enfado o queja, si habíamos estado todo el Otoño mirando al cielo y yendo luego al médico a decirle que andamos mal de las cervicales, que qué dolor de cuello?, será por la sequía, le hemos sugerido a nuestro médico. Y él sabiamente ha dicho: curiosamente en esta tierra los dolores de huesos del cuello sobre todo se producen, no con episodios de excesiva humedad, no, cuando más sequía hay, pero es de pasarse el día mirando al cielo para ver cuando llueve.
Lo cierto y verdad es que después de ese Otoño de cuellos rígidos, puede que la primavera tras la alegría de las lluvias inesperadas por esa bolsa de calor que presiona en el Polo Norte, parte y reparte bolsas de aire frío que bajan incluso rondando el 40 de Mayo… vuelva a mantener los cuellos en la misma posición y rigidez, entre el exceso de humedad y las miradas a izda y derecha que desde el tractor se realizan,  para ver si las pulverizaciones contra los hongos mojan bien las dos hileras de vid en cada pasada.
A nadie amarga un dulce, pero si empalaga tampoco creas que es plato de gusto.

Una primavera cambiante en todos los sentidos. Decía un político de los tiempos republicanos, pero poco republicano él. A la pregunta de un periodista de si había crisis, respondió: le parece poca crisis que anoche nos acostamos monárquicos y hoy nos levantamos republicanos!
Parecía decir algo igual el presidente del CRDO U/R el otro día en una conocida red social: refiriéndose de forma jocosa a otro aspecto muy en boga, el jet-lag: “ahora me he dado cuenta qúe es el jet-lag, me he marchado a Hong-Konk siendo presidente Rajoy,  he vuelto a los tres días y el presidente era Sanchez…

Pue eso, que hemos estado hablando en sucesivos programas de la Sra. Isabel García Tejerina al frente del Ministerio de Agricultura y antes de que la primavera se acabe, nos encontramos con que el Ministro es el Sr. Luis Planas y que medio Ministerio, Medio Ambiente, se lo han empaquetado a otro,  dejando Agricultura, Pesca y Alimentación bailando solo.
Una primavera como hemos dicho muy, muy rarita, cambiante y de una variabilidad que asusta, pero es lo que hay y con estos bueyes hemos de arar.
Nunca seguro hubieran pensado las buenas gentes del CRDO Cava de San Sadurní, ellas se lo guisaban y se lo comían todo, que a estas alturas del siglo XXI los Extremeños puestos en pie de igualdad, se presentan a través de APAG Extremadura ASAJA nacional, a las elecciones que el CR celebrará el 26 de Julio Dios mediante, pues quieren sentarse en la mesa de ese CR, ya que en los últimos tiempos todo anda muy revuelto. Quieren seguir creciendo en base a sus propias posibilidades territoriales con respecto a las has., pues a las botellas ya lo hacen. Pero el Cava y las buenas gentes de San Sadurní tienen otro criterio sobre ese crecimiento para el territorio del Cava. Y por ello, la única manera de dejarse oír con todas las de la Ley es sentarse a la mesa donde de ello se habla y se decide, para que no te lo cuenten los representantes de la administración con silla en él. Porque  luego las demandas de los interesados hay que hacerlas llegar por carta, por periódico, por radio o TV. O las tienen que hacer llegar al Ministerio para que el Ministro o Ministra de turno, lidie con ellas.
Una primavera rarita, rarita que nos está probando la paciencia y a las máquinas de pulverizar el paso de las boquillas…

Es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado del día de San Antonio de Pádua les visitamos desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. La Voz de la Tierra del Vino, naturalmente. Al Control se encuentra Javi Villar y con vds. Al micro, encantado de hallarse en el éter sin dejar de pensar en vds., José Alfonso Sierra Salinas, que les da un tremendo abrazo.
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Programa N 168 de 10 de Enero de 2018

Música: Have you ever seen the rain de Credence Clearwater Revival.

Hemos elegido esta pieza musical porque tiene un título evocador, de pregunta retórica, de deseo impenitente…

No llueve, con gracia queremos decir. Que viene a significar, no la belleza o la estética del modo de hacerlo, sino con ganas y sin parar de caer. Eso significa llover con gracia. El día que lo haga tendríamos que hacer un programa especial para regocijarnos todos con el acto y sus consecuencias.

Foto: José Alfonso Sierra Salinas. Acto de presentación de la Agenda del Vino 2018 en CRDO

La guerra del Cava. No creo que los libros la recuerden como tal, porque tan, tan enorme no ha sido el pleito para haberlo adjetivado así.  Pero los periodistas, en la búsqueda de palabras llamativas, rimbombantes, en este periodo de baja venta de prensa papel, no han dudado en meter un liquido elemento en las trincheras, aunque sea de los pocos en el mundo del vino que al intentar salir de su lugar de reposo suele hacerlo explotando, por seguir parafraseando lo que del titular criticábamos.

Ha habido movida a final de 2017 en el tema de las plantaciones para Cava en el marco del TM de Requena, por ende CV. Al igual que el año pasado lo hubo en Almendralejo, Extremadura, de lo cual pueden vds. recordar, si tiempo disponen para ello, la entrevista que al alcalde del municipio señalado hacíamos desde este programa el pasado año.

Una repetición de la jugada en terreno distinto y con jugadores diferentes, pero había porterías y balón en juego.

El Ministerio, siguiendo seguramente el estilo Rajoy ha subido, bajado, plantádose en el rellano, vuelto a bajar y al subir por tercera vez ha ofrecido un acuerdo salomoniano que lo mismo no ha contentado a nadie, pero según  las manifestaciones del responsable del vino de la FECOAV y del Presidente de la asociación de elaboradores de Cava de Requena, que dijeron estar contentos, hay para todos los gustos

Luego…, a saber por qué rellano va la ministra y por qué escalera los viticultores que han de plantar.

El nudo gordiano de la cuestión es otro. Del que no vamos rehuir dar nuestra opinión, aunque nos equivocásemos, pues de humanos es hacerlo, y eso como poco nos consideramos. El quid de la cuestión es el equilibrio en una Zona de DO, sea la que sea, en este caso CAVA- Mediante el cual, los viticultores reciben un precio por la uva, realmente interesante. Precio que pueden pagar los bodegueros que la procesan, al vender en un mercado esos vinos de ella transformados, a precios competitivos y  con margen suficiente para que se produzca el milagro. Todos ganan y el producto además se hace un nombre y se labra un prestigio. Esa es la madre del cordero con palabras quizá gordas pero entendibles por el común de los mortales.

Cuando el difícil, delicado y frágil equilibrio se rompe, créanme, paga siempre “pocaropa”, o al menos 95 de cada 100 veces.

En esto es en lo que nadie ha pensado y si lo piensan se lo callan por miedo a las reacciones del grosso modo de una parte u otra del sector.

Pues muy bien, 4.000 has en el registro de Cava hay del municipio de Requena.

Por producir y con lápiz grueso producen ya unos 40 millones de kilos de uva año. Vendemos, se dice, y lo dicen con sacacorchos, unos 7.000.000 millones de botellas… al año UUUUUUFFFFFF, que cifras tan dispares ya.

Quieren colocar unas 450 has. más, objeto de la guerra. Y a decir del presidente de la asociación de elaboradores de Cava de Requena en una entrevista la semana pasada en este mismo medio, la gente solo planta  en Requena para Cava.

Pues 14.000 has tiene el término de viña. Que se preparen en el registro de viñas del Cava, que de 34.000 has que existen ahora, puede terminar siendo una cifra de risa de seguir con estas veleidades.

Sres y Sras el vino más caro de España por botella y estamos jugando con fuego.

Veremos en qué queda la cosa. A nosotros no nos da miedo meter el dedo en la llaga. Los que nos conocen saben que hablar claro no es faltar, es poner frente al espejo lo que no nos gusta ver la mayor parte de las veces.

Chin, Chin brindamos por vds.

Es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado, gris, restos de llovizna, pero el Mercado a tope y desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, y nunca mejor dicho, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar, y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da un enorme abrazo.

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Programa N 90 de 24 de Febrero de 2016

Música  Street life-Randy Crawford.
Buenos Días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Las primeras muestras de la negación del bisiesto las dan los almendros que han florecido prácticamente 25 días antes de lo que suelen hacerlo cubriendo de blanco un paisaje que debiera estarlo por la nieve y que sigue seco seco como las arenas del desierto, y el blanco inmaculado de nuestros almendros ha virado a beige tostado de la acometida que el hielo ha metido sobre ellos.
Ya hay valoraciones de los sindicatos que evalúan los daños, pero habrá que esperar a  ver que sigue haciendo este tiempo loco que nos ha tocado en este 2016 heredado del 2015 antes de hallar la pormenorización de las consecuencias.

Hace unos días el Ministerio de Agricultura y la Conferencia española de Consejos Reguladores han emitido una NdP en la que dicen que han firmado un convenio en el que reconoce a la Conferencia de Consejos Reguladores como interlocutor en materia de Denominaciones de Origen
El convenio de colaboración suscrito institucionaliza la interlocución que mantienen sobre regulación, protección y promoción de las figuras de calidad.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) han suscrito un convenio marco de colaboración que refuerza la relación entre ambas instituciones y en el que se reconoce a la Conferencia como interlocutor del Ministerio en materia de denominaciones de origen vitivinícolas.
El acuerdo pretende aumentar la coordinación a la hora de planificar y llevar a cabo actividades conjuntas de formación, estudio y análisis, divulgación, protección y promoción de las D.O. y de los vinos de calidad.
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, en la que la D.O. Calificada Rioja ocupa la vicepresidencia primera, integra en la actualidad a 51 denominaciones de origen, a las que están adscritas 3.728 bodegas de todo el país, que comercializan 9.645.792 hl. de vino, así como 113.003 viticultores, titulares de 540.279 hectáreas de viñedo.
La CECRV pertenece a la junta directiva de la Plataforma Tecnológica del Vino y forma parte también de la European Federation of Origin Wines (EFOW), junto a las organizaciones que representan a Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas del resto de grandes países productores como Francia, Italia y Portugal.

Precisamente todo este tiempo de movimientos tectónicos en las DDOOs de España he oído mucho el silencio de la CECRV_Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas.
Sería el propio  CONVENIO firmado con el Ministerio de Agricultura?.
Por otro lado analizando pormenorizadamente el hecho y el acto en sí parece que era lo menos que podía  hacer el Ministerio puesto que por otro lado y usando el palo y zanahoria  ya les habían dejado fuera de la OIVE Interprofesional como parte integrante de la misma.
Una satisfacción el CONVENIO que no sabemos si suplantará totalmente ese portazo en la OIVE o no. Lo único que no debiera de ser es un bozal antes los pasos que la OIVE vaya dando.

De todos modos en la OIVE la FEV_ Federación española del Vino no les hubiera dejado entrar nunca. Porque allí en esa mesa junto a los Sindicatos la FEV hubiese tenido un peso muuuuucho menor del que han anhelado siempre y desde luego menos protagonismo. Pena es que los propios sindicatos no se hayan dado cuenta que para ellos la CECRV era un depósito de oxígeno fundamental y de reserva para cuando las cosas se pongan mal. Algo que posiblemente irán viendo cuando la FEV les vaya dejando sin aire. Pero eso es otra historia que tiempo habrá de contarla.

Yendo como va la Rioja por el tránsito de las modificaciones estructurales de los diversos tipos de vino, se hace imprescindible una propuesta de modificación de la Ley de la Viña y el Vino que es joven, pues es de 2003, y se de en ella cobertura  a esas modificaciones y se ofrezca un desarrollo  a los vinos de las DDOOs. Incluso a pesar de que ciertos artículos de la misma se habían derogado por el nacimiento de la Ley 6/2015, de 12 de mayo, de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de ámbito territorial supraautonómico.
Las DDOOs multi comunitarias tienen cobertura con la última ley de IGP Supraautonómicas pero no las Unicomunitarias que dependen de leyes elaboradas en cada comunidad.
Algo, los cambios o modificaciones,  a lo que indefectiblemente estarán abocadas todas antes o después si en Rioja se produce esa variación.
Una nueva y apasionante página del vino español que puede volver a escribirse.

Es miércoles con un buen sol que nos brilla cada día, salvo estos episodios de barro que dejan una capa marrón por cualquier lado y en una Mercantil Mañana de Mercado, desde Radio Utiel la Voz de la Tierra del Vino en el 107.7 de la FM. Al control Javi Villar y con vds. Al micro para darle voz a Las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas, como no podría ser de otro Modo!!!

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Entrevistamos a Andrés Sáenz Magdalena del departamento de Comunicacion de Tipsa SL por el Estudio que junto a Microsoft han realizado llamado, Retos en la gestión empresarial y usos de las nuevas tecnologías en el Sector Vitivinícola Español. El audio de la Entrevista se encuentra el la columna de audios de la Web.

La Bobal de Utiel Requena se presenta estos días en Suiza en el marco del XVII Día del Vino Español en Suiza.

Una araña roja mutante está atacando a los viñedos.

Francia logra la mayor exportación de vinos y licores de todos los tiempos.

Nos despedimos con la canción Caruso interpretada por Luciano Pavaroti en homenaje a Luis Alarcón, Padre, un buen amigo que falleció en el día de ayer. De las máquinas de su imprenta han salido millones de etiquetas para vestir las botellas de vino de Utiel Requena y las de otros lugares. Un abrazo. Hasta siempre Luis!!

Programa N.31_05_de Noviembre de 2014

Buenos días queridas y queridos oyentes de la Ondas del Vino…

Un buenos días con Days of Wines and Roses de Dexter Gordon /al saxofón…

La última estimación del Ministerio de Agricultura (de las dos que conocemos haya dado) , en materia de cantidad de Cosecha vinícola, la cifra en unos 39,6 millones de hls. de vino. Una cifra que de ser cierta volvería a dar un nuevo respiro al sector desde el punto de vista del manejo de las existencias anteriores sumadas al volumen producido y el contrapunto de las ventas en el exterior, porque en el interior van de mal en peor.

Decimos respiro, porque la caída de precios (mejor hundimiento) al final del ciclo de la cosecha de 2013, no hacía presagiar nada bueno, sobre todo vistos el arranque de los precios de la cosecha 2014 que mejoraron, pero con disimulo y recato o mejor una cierta cobardía.

Algo que al sector empresarial o comprador le habrá venido de perlas porque ha podido abastecerse para un laaaargo periodo a precios muy competitivos para él y raquíticos realmente para la oferta.

No obstante y a pesar de que el escenario ha sido como casi siempre de prisas nada contenidas, sino más bien de rapidez en el desprendimiento de la mercancía, bien podríamos decir que en nuestro territorio Bobal el producto ya está en unas segundas manos, que no en las originales, a un nivel de precio que posibilitará un fructífero negocio comercial a lo largo del año, sobre todo para quién se ha hecho con la mercancía.

Como no hay mal que por bien no venga, también hay que pensar que el futuro resulta más prometedor, al menos de cara a la cosecha de 2015, que se enfrentará, de seguir el flujo comercial actual con unas perspectivas bastante más halagüeñas para la producción que la de éste año, siempre y cuando claro está no salgamos de estampida como las reses cuando oímos los primeros PUM,PUM disparos de precios a la diana.

Parece raro que desde la estructura sindical agraria no se preste más atención haciendo estudio, reflexión y sobre aviso a la parte productiva cada año, para que esas dislocadas aventuras de venta sin ton ni son no sean la mayor parte de las veces, fracasadas gestiones de precios bajos por mercancías, a veces, sin siquiera estar cosechada.

Entramos en Noviembre, CINCO meses ya desde que se cumpliera el mandato de CUATRO años de los CCRRs de la CV. y sin señales, ni síntomas de convocarlas por parte de la admón autonómica.

A veces se llega a pensar si acaso podemos esperar otra cosa que no sea la sensación de que todo parece dar igual… se habrán olvidado de que hay CCRRs en la CV, cuando al menos son 14 ó 15… Y los de Vinos de la Tierra de Castellón peleando denodadamente por conseguir la DO Castellón… que,… a saber lo que podría durarles si no hay una sentencia firme que haya cortado de tajo las posibilidades anexionistas de otras DDOOs.

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Entrevistamos a Juan Fco. Castro León, Gerente de la Ruta del Vino de la DO Utiel-Requena, cuyo audio de la entrevista encontrarán a la derecha del texto.

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Hicimos la cata del vino tinto Pasión de BObal que nos había proporcionado Manuel Olmo, por el compromiso que aduirió cuando estuvo en nuestro programa y pudimos comprobar in situ que Pasión de Bobal levanta pasiones. Es un vino magnífico.

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Terminamos con dos noticias, Pago de Tharsys amplia su oferta enoturística abriendo su restaurante El Mesón del Cava, muy cerca de la Bodega.

Los Bodegueros de Castellón hacen un esfuerzo encomiable para reflotar un sector prácticamente desaparecido; sus vinos tienen mucho futuro. Encuentro internacional del Vino BIWM.

Salud amigos…Hasta la semana próxima…

Programa N.28_15 de Octubre de 2014

Buenos días estimadas y estimados oyentes de la Ondas del Vino…

Nos encanta empezar con la voz de Nancy Sinatra, y su Summer Wine. Con ella pretendemos  sobrevolar sus casas, también si queda alguna cuadrilla, que serán los de la Tardana por los Ruices y quizá algún sinarqueño, pocos, ya pocos, y en las bodegas para disfrutar de esos aromas frutales, florales y por qué no nosotros sentimos aromas Atlánticos. Desde Cambados Pontevedra, justo en el centro de la boca que  del perfil del cangrejo que en la costa Gallega se abre en la cornisa más al oeste de España

Con una visión idílica a nuestro alrededor de un día que por estos lares es difícil decir seco, seco, pues ya quisieran vds. ver caer la lluvia con esta gracia casi de movimientos de bailarina de danza, medidos, gráciles, reposados y certeros.

Empezamos amigos….

Parece que ya damos por sentado que no nos iremos más allá de los 40 millones de hls. en la cosecha de 2014, la línea sobre la que el Ministerio en su segunda previsión reducía ligeramente la primera.

Quizá una cifra que siente mejor a nuestras cada vez menos profundas gargantas, después de la saturación a la que llegamos con la cosecha de 2013.

Un alivio muy grande para los precios cada vez más reducidos al inicio de la vendimia y que con el paso de la misma, por días han ido fortaleciéndose poco a poco. Claro que las compras masivas de vinos en la Región Mar de Vino, Centro. Extremadura y Levante, están respondiendo prácticamente a eso, a un acopio de mercancía cuando los precios no se muestran fuertes, antes de que lo hagan, cosa que es previsible dado que las ventas en el exterior están en un tono casi “insoportable” lo decimos entrecomillado porque esa vía abierta en el mercado global nos está llevando casi en volandas dadas las dificultades de permanecer en el mercado interior con un poco de salud. El mercado interior cada día está más decrépito, más difícil y además intolerable. Colocar botellas dentro es poco menos un reto, tan importante como volver a ganar la Eurocopa al paso que estamos marcando.

Dicen los de la OIVE _Organización Interprofesional del Vino de España que el primero de los objetivos que se han marcado es recuperar el consumo de vino en España.

Si tienen esa fe, si de verdad no necesitan ver para creer, que cojan como modelo el nivel de consumo del Vaticano que es el mayor del mundo, unos 75 litros por habitante y año, pues el de los franceses de referencia para los españoles durante muchos años, ya no causa calambres.

Tampoco sabemos si un ejercicio de esa envergadura, que debe ser cosa de cambio generacional sin duda, lo que subyace en ello, es el deseo del tiempo que quieren permanecer para lograrlo.

En este país una silla no solo es un lugar de descanso, es un asidero por si los vientos y tormentas que nos acechen nos arrancan de ella.

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Contamos en nuestros improvisados estudios de Exposalnes en Cambados, Pontevedra, Oficina de Turismo y Sede de la Ruta del Vino de las Rías Baixas y en su salón de conferencias con don Luis Aragunde, Alcalde del Cambados. Laura Expósito, técnico de la Ruta del Vino y Ramón Huidobro Secretario General del CRDO Rías Baixas. Con todos ellos departiremos en una mesa redonda sobre La Cosecha de 2014 en las Rías Baixas, La ruta del Vino de Rías Baixas, el Enoturismo y el turismo de Cambados.

Pueden escuchar el audio del programa en el sidebar de la derecha de la web

Hasta la semana que viene amigos!!

Programa N.15_18 de Junio de 2014

Hemos podido contar en nuestro programa con una persona que representa un proyecto vitivinícola en la DO Utiel-Requena, largamente bien hallado Cerro Gallina. No por su tamaño, no por su su cantidad de litros o botellas. Sí por su fondo, la calidad de un terruño, su protección y la elevadísima calidad de un vino CERRO GALLINA Bobal 2011.

Armamos nuestro editorial asÍ:

Hace bien pocos días el Presidente de la República de Uruguay, don José Mújica ha firmado con fecha 4 de junio, la Declaración del Vino como Bebida Nacional.

Hace ahora un par de años que la Presidenta de Argentina había iniciado una medida similar.

Dicha Declaración en Uruguay recoge al vino como Bebida Nacional en todas sus gamas, características y tipos, ya que por su composición y cualidades, señalan es un alimento integrante de una dieta saludable, consumido de forma moderada, postura que precisamente coincide con la OIV.

El INAVI_Instituto Nacional de Vitivinicultura será el encargado de la publicidad y difusión de ese consumo moderado en todos los eventos oficiales, tanto Nacionales como los realizados fuera de las fronteras…

Por contra y en la parte opuesta del mundo, justo aquí en la “madre de todas las batallas” El Ministerio de Sanidad prohibirá la publicidad de la cerveza y el vino en televisión. Una, parece ser futura ley contra el consumo del alcohol que prepara el Ministerio de sanidad unificará y endurecerá sanciones para establecimientos que faciliten el acceso a estas bebidas a menores de 18 años. La nueva norma no hará distinción entre los tipos de alcohol a la hora de regular la publicidad, estableciendo una franja horaria en tv en la que estarían prohibidos los anuncios de bebidas alcohólicas que podría alcanzar los horarios de máxima audiencia…

Por lo que se ve en algunos lugares no se distingue el trigo del tocino… y así en esa línea, que ya otra Ministra de un gobierno anterior inició, que tuvo la fortuna de unir al sector como nadie nunca lo había hecho… en contra de su proyecto, ya quisieran los de la futura y cacareada Interprofesional contar con uniones de aquel tenor… ni en sueños.

Pues eso, que el mismo producto es… depende el color del cristal con que se mira.

Pues estas decisiones, pueden traer resquebrajamientos futuros, al tiempo. Y eso contando con que el vino está en horas muy, pero que muy bajas en el mercado nacional sin vislumbrarse ningún augurio positivo a corto ni a medio plazo.

Por si fuera poco, sigue sin llover y hasta los colegas de la Ribera del Júcar dicen que el Filage ha dado un auténtico varapalo a las vides de Bobal de su entorno, Cuenca. Sobre todo a las jóvenes. Alguien debiera tomar buena nota de ello si realmente son a las jóvenes. Por qué se libran las de cierta edad???

En la Mancha, aquí al lado, Mar de vinos, ya están tocando la pandereta de que el vino que está aún en las bodegas ahoga el precio en el mercado haciéndole caer al fondo, nunca mejor dicho si es un Mar y preocupa sobremanera la llegada de la nueva cosecha porque no hay espacio para ella en las bodegas.

Pues miren, lo mismo hay que pensar en que hay que hacer vino realmente para la botella o exclusivamente y dejar de hacerlo para llenar Ontarios y Titicacas en los que luego nos ahogamos…

Hicimos la presentación de nuestro personaje de esta guisa:

Vds. han visto a un Abogado metido a vinatero?

Y a un Fraile? o una Monja?

Porque si hemos visto futbolistas, cantantes, actores y actrices…

Pues hoy vamos a tener con nosotros eso una “rara avis”, salvo por la parte química donde el vino y su oficio tocan de oído…

Le conozco hace varios años. Tiene un semblante bonachón, noble, y de corte fino educado y gentil. Hizo como los grandes jugadores en una ruleta, donde sin miedo apuestan todo a rojo, por ejemplo… pues eso hizo él. “Cuando me jubile cambiaré mi vida” pensó o dijo, y a fe mía que lo hizo. Pasó de la bulliciosa, urbanita e industrial Villareal, además con un equipo de 1ª que es de campanillas, casi a nivel del mar, a subir a 750 metros a un paso entre la meseta manchega y el mediterráneo. Con unos inviernos de bufanda y pelliza a ver correr las hojas de vid revoloteando por los secos suelos helados esperando que las viejas cepas de bobal, empleadas de su nueva empresa le den al final del ciclo tres tristes uvas con las que hacer que el cacareo de una gallina se transforme en la seda musical de una soprano…

Eso es ni más ni menos que Cerro Gallina, el proyecto de Santiago Vernía Martinez, Nacido en la aristocrática Burriana quizá de ahí su porte, pero toda su vida Farmacéutico en la vecina y “contrincante” Villareal y ahora en su tarjeta de visita Viticultor, como quién pasa de abogado a enfermero y encima le brillan los ojos sólo de decirlo además escrito.

Terminamos el programa dando la noticia de que China y Sudamérica registran el mayor crecimiento mundial de viñedo. Leímos el listado de países y has plantadas. China y Turquía ya están en 4º y 5º lugar.

Explicamos que el Ministerio de Agricultura destinará 240 millones de apoyo al sector del vino y dimos cuenta de las CCAAs con más planes presentados. Echamos de menos CCAAs como la Valenciana que no figuraba en esos primeros puestos…

Salud amigos hasta el miércoles siguiente.

Programa N. 5_9 de Abril de 2014

Arrancamos con un editorial sobre las vendimias australes y las mermas que han tenido, lo que da juego junto a la merma de Francia para que el equilibrio del resto de países como el nuestro que han tenido una cosecha superior a la media pueda darse a los largo de 2014.

Comentamos el estudio sobre consumos domésticos y extra domésticos que el Ministerio de Agricultura ha publicado estos días.

Decíamos que el consumo per cápita de vino había llegado a la vergonzosa cifra de 16,34 litros por habitante y año (en el primer país productor del mundo, cosecha última sólo) y al estudiar más a fondo dichos estudios vemos que en los hogares el vino ha caído en su consumo en un -3,7 %, aunque en términos de valor se registra un aumento del 2,3 % y sube el precio medio un 6,1 % hasta los 2,5 euros el litro.

La caída del consumo la han provocado los vinos sin DO, junto a los vinos IGP y los Cavas, los primeros caen un -5% los segundos un -9,3%.

Los vinos de DO sólo crecen un 0,1 % que no cubre ni muchos menos los descensos de los anteriores.

Cataluña lidera el consumo en alimentación, mientras que Baleares es la Comunidad con más gasto por cápita. Llama la atención los bajos índices de consumo y gasto per cápita de comunidades productoras como Castilla la Mancha y la Rioja, quizá es mayor consumo en hostelería ??, el autoconsumo??

Y para dejar el INRI bien puesto diremos que en el consumo FUERA DEL HOGAR A NIVEL NACIONAL respecto de las bebidas:

las refrescantes copan el 32,2 %

el café el 25,3%

la cerveza el 16,3%

el agua mineral el 11,5%

y el vino amigos nuestros, el 9,1%

quedan por debajo las bebidas con leche con un 4,5%

los licores el 2,6%

y el triste agua de grifo con el 1,7%

Un verdadero desastre el Mercado nacional o interior en el caso del vino. No parece que haya que esperar mucho más a meterle mano al vino de forma despiadada, así sin más. Beber vino debiera considerarse una norma nacional y racional.

Dimos noticias varias de esta semana referidas a como va el tema o asunto de la DO Utiel-Requena en su discurrir por en sendero de la “absorción”, “dilución” “integración” o autentica independencia de la DO Valencia. Casi en una serpiente de veranos se puede convertir la noticia.

El resto del programa lo dedicamos a Noemí Wines SL.

Noemí Arroyo Pérez es una joven señora que ha acometido la tarea de crear una Bodega, una “Bodega Garaje” por dos cosas: Porque cree en ello y porque en un principio se vio “empujada” por Raúl Zorita, hijo de Fuenterrobles pero que toda su vida la ha pasado en Bruselas como funcionario de la UE. Ahora ya jubilado tuvo el sueño de crear en su tierra un Vino de elevada calidad, para lo cual ha sido imprescindible el concurso de Noemí.

Pueden escuchar la entrevista que le hicimos a Noemí en el sidebar de la derecha.

A la finalización pudimos catar en directo en el estudio dos Botellas del vino eXuperio, tipo Rústico y Asentado. Los dos de la cosecha 2013 han estado en barricas de roble francés, el primero como 3 meses y el segundo 7. Una verdadera gozada catar Bobales que no lo parecen en absoluto.

El primer vino lo catamos directamente de la botella y el segundo los habíamos decantado un par de horas antes.

Salud amigos