Programa N 336 de 23 de Marzo de 2022

Música: Rita Pavone/  Come te non ce nessuno

Hola amigas, hola amigos, soy José Alfonso Sierra Salinas y esto son:

Las Ondas del Vino.

Desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel.

Por streaming a través de radioutiel.es

Desde la Ciudad de Utiel, ventrículo izquierdo del corazón de Tierra Bobal.

Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, pero quien les abraza a vds. soy yo, si me lo permiten.

El vino suena mucho por aquí, pero las Ondas del mismo sólo suenan aquí, en Radio Utiel.

Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Parece que el agua llegó. No sabemos donde llegará pero si tiene ganas de llegar que no sea muy alto, que profundice, que profundice que luego nos tiramos medio año sacando agua del subsuelo y luego decimos que hay sequía. Ay Madre!!

La DO Tiene nueve TM , el que queda más al este   es Siete Aguas, el pasado jueves cayeron 136 litros por metro cuadrado. Vamos agua para todo lo que resta de cosecha y listo,

Pues parece que tanto mareamos que Marzo ha dicho, pues si queréis agua, agua vais a tener. Ya corrían por la red videos de la ermita del Remedio en los que valga la redundancia corrían unos regueros montaña abajo que bien podían haberse convertido en una buena cascada de hecho tal y como señalan si ciertamente está lloviendo toda esta semana, la hora la cambiaremos el domingo hasta en los relojes acuáticos, porque puede que se vuelvan así todos.

Tampoco en la propia DO todas las cosas son iguales, Humedad en el este para amasar arcilla y vientos y frío en el resto para purgar el éxito del TS, A ver si resulta que el agua la reparten desde el Cap y Casal, porque de ser así vamos listos 4 ó 6 cosechas…

Hace unos programas se me ocurrió señalar que siendo ya Marzo, ni se habían dado datos de resumen de la cosecha de 2021, y menos de las botellas que durante el año se habían hecho por parte de las bodegas de la DO, o en su defecto de las contraetiquetas vendidas, que son las que se colocan en cada botella, con lo cual tripas por garrofas.

También en otro de los programas cercano al susodicho expresé que estaba tras la pista del nuevo Presidente de la DO Valencia, a la sazón Director de la Semana Vitivinícola sr Salvador Manjón.

En el sr. Presidente actual deben confluir varias fuerzas extraespaciales que le impiden prestarse a que un servidor le realice una entrevista que le he pedido al menos en dos o tres ocasiones.

Una  debe ser que es un hombre tan ocupado que no tiene lugar ni para un evacuado de palabras a través del móvil por supuesto.

Otra, que todo un director de la Semana Vitivinícola y doblemente ahora presidente de una DO con el nombre del Cap y Casal tenga mucha altura para dejarse engatusar por una emisora de una ciudad del interior de la CV y no quiero meter aquí al historiador de Sueca para definir territorios y gentes.

Y tercera, que piense que qué necesidad tiene de meterse en líos de esta índole, para que lo acogoten en una emisora por un asunto del que pueden saltar chispas cuando él está dando pasos y posos para volver a ver cómo engatusamos a los de allá arriba pues quizá nos haga falta. Que la bobal no pueda bajar de la chapotera de siete aguas, crea problemas a una DO que de DO tiene, eso, una D y una O.

 

Entrevista a Helena Fernández Castro, Sustainable and Climate Change Manager de ISEMAREN

Programa N 335 de 16 de Marzo de 2022

 

Música: Rod Stewart / Have you ever seen the rain

Hola amigas, hola amigos, soy José Alfonso Sierra Salinas y esto son: 

Las Ondas del Vino. 

Desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. 

Por streaming a través de radioutiel.es 

Desde la Ciudad de Utiel, ventrículo izquierdo del corazón de Tierra Bobal. 

Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, pero quien les abraza a vds. soy yo, si me lo permiten. 

El vino suena mucho por aquí, pero las Ondas del mismo sólo suenan aquí, en Radio Utiel.

Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino. 

Bueno, bueno, parece que cuando clamamos por lo bajo o por lo alto sobre la lluvia alguien o algo nos hace caso, estos finales de febrero y primeros de Marzo 31 litros, no nos sacan del apuro pero  bien vienen, seguro.

Pero claro a saber esta semana fallera qué designios nos tiene reservados el destino. No será el primer año que las fallas se pasan por agua. Maldita sería la suerte, esperemos que el finde libremos de la mejor manera posible. Doble petición, que caiga, que falta hace pero que no caiga cuando la fiesta pueda estropearse. Ya es pedir con condiciones ya, pero quién sabe.

Vaya tiempos que nos ha tocado vivir tras una pandemia que ha causado tanta desgracia y tanto apuro y problemas.

Los seres humanos somos inextricables. A cuenta de qué un gobernante se echa encima del país vecino con todas las herramientas de muerte que posee o casi todas para casi borrar del mapa lo que se le ponga por delante y quedarse luego mirando a su alrededor, qué, el erial que ha dejado a su paso, el desierto que le rodea, porque va a dejar aquello peor que un desierto…

Solo porque no quería quería que Ucrania, el país vecino entrase en la OTAN, no quería tener a la OTAN a su lado lindando?? y qué es lo que está haciendo sino más que irse él mismo hacia la propia OTAN, porque una vez se haya quedado con todo estará más cerca de la OTAN de lo que ha estado nunca!!

O es que ha pensado empezar por un lado y piensa seguir con el resto igual?? porque esos argumentos y posturas ya las hemos visto a través de la historia en otros cerca de la mitad del siglo XX y no se detuvieron  en ninguna lado, si les hubiesen dejado hubiesen dado la vuelta al Globo…

Como vamos a hablar de vino en circunstancias semejantes?

Todos los alimentos más cotidianos, trigo, aceites etc. están ya por las nubes y escaseando que no es precisamente lo más agradable…

De los combustibles prefiero no entrar ni a mentarlos.

Pobre vino, malos tiempos para la lírica!!

En un mundo globalizado  todos estos movimientos socioeconómicos van a repercutir sin más remedio en todos nosotros.

Siento editorializar con estos temas pero hay algo interior que me pide hacerlo.

Que pronto se produzca un arreglo pido!!

Programa N 334 de 9 de Marzo de 2022

 

Música: Barry White/ You The First, The Last, my everything

Hola amigas, hola amigos, soy José Alfonso Sierra Salinas y esto son:  

Las Ondas del Vino.  

Desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. 

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Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, pero quien les abraza a vds. soy yo, si me lo permiten. 

El vino suena mucho por aquí, pero las Ondas del mismo sólo suenan aquí, en Radio Utiel.

Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino. 

No es mucho pero tras anunciar que el cielo se abriría en canal, que los grados de temperatura se desplomarían, que las aguas mojarían, que las nieves blanquearían, que una dana,  antigua gota fría, daría al traste con la primavera atrevida disfrazada de invierno temeroso que estábamos disfrutando etc. etc. etc. nos han caído un total de xxx litros según nuestro buen amigo Fernando Castillo que dispone de un buen centro meteorológico…

O sea algo como el parto de los montes, pero bueno a los agricultores siempre les hace falta agua, siempre la están demandando, pero eso sí, cuando caen aunque sean 5 litros te dicen, buenos son, saben que más vale poco y bueno que mucha y mala.

A mi personalmente me tiene muy contaminado el tema de Ucrania con su vecina Rusia, invadiendo sus tierras y dejando poco menos que un erial a su paso.

No se si hubo vida alguna vez en Marte y quedó como está por alguna canallada como esta. Se empieza por mostrar la fortaleza y el poder que parece requerir tener derecho a todo con cualquiera y se termina con un planeta sin atmósfera y llena de polvo marciano pululando por todos los lados.

Los embargos y acciones que contra Rusia se han empezado a poner en práctica han de modificar el panorama global muy mucho, muy demasiado. Veremos en qué queda la cosa!!

A pesar de ello se ven noticias de gentes que creen en su tierras, en sus posibilidades y en su futuro.

Bodegas y viticultores navarros de Rioja rechazan los cuatro parques eólicos proyectados por el Grupo Jorge

Un importante grupo de viticultores, bodegueros y representantes de organizaciones agrarias afincados en Azagra, San Adrián y Andosilla muestra su oposición a un proyecto que contempla la instalación de veintitrés aerogeneradores “en el corredor de viñedos más interesante económica, cualitativa y paisajísticamente del área navarra del Rioja”. Con el respaldo de la propia Denominación de Origen Calificada y el Consejo Regulador de la Producción Ecológica Rioja, piden al Gobierno foral que no autorice su construcción. “Si se implantan parques, el valor de la tierra se hunde, igual que el del vino y el interés por visitar el lugar”, afirman a Navarra Capital.

Me gustaría a mi, y quizá a más gente escuchar por nuestros lares, cosa de este tenor: 

Si se implantan parques, el valor de la tierra se hunde, igual que el del vino y el interés por visitar el lugar”, sentencia. “Los más afectados por el cambio climático somos los agricultores, pero no podemos combatirlo a costa de hundir el patrimonio histórico, natural y un medio de vida tradicional y sostenible.

 

Entrevistamos a Rebeca García, recién elegida presidenta de la Asociación de Cavistas de Requena.

Programa N 332 de 23 de Febrero de 2022

Programa N 331  de 23 de Febrero  de 2022

Música: Roy Orbison / In Dreams

Hola amigas, hola amigos, soy José Alfonso Sierra Salinas y esto son:

Las Ondas del Vino.

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Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, pero quien les abraza a vds. soy yo, si me lo permiten.

El vino suena mucho por aquí, pero las Ondas del mismo sólo suenan aquí, en Radio Utiel.

Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Menudo día nos ha tocado en suerte hacer el programa, 23 de Febrero de 2022 !!

No sé cuántos de menos de 30 años se acordarán de esta fecha… mis dudas tengo pero los que nos casamos a finales de los 70, bien que recordamos el día y la noche del 23 de Febrero de 1981. Yo me pasé la noche sin pegar ojo sentado en uno de los sillones de los módulos que teníamos en casa, que eran de espiga, me acuerdo, y con las piernas dobladas encima del mismo agarradas con las manos tirando de ellas y balanceando la espalda, así me pasé la noche sin pegar ojo.

Por las mentes de las gentes de mi  generación que despertábamos a un régimen democrático, pues veníamos de uno dictatorial, nos daba la sensación de que aquella preciosa aventura de la democracia, podía dar al traste aquella noche, ya lo creo, pero quiso el destino que fuese un maldito susto, una amarga nota histórica que encabezó un sr. con un apellido curioso, Tejero, siempre que ocurre algo fuera de lo común nunca aparece un Hernández o un García, suelen ser apellidos fuera de lo común.

En fin más vale que se recuerde aquello como lo que fue un intento, y no un objetivo conseguido.

Nota de color, cuando visitas el Congreso que mires hacia arriba para ver los agujeros de las balas en el techo.

Esta semana pasada podía haber ocurrido otra Tejerada en el Parlamento Europeo. 

No sé si se habrán enterado vds. que había una corriente en la UE que pretendía que se etiquetasen las botellas de vino, cava o cerveza prácticamente como el tabaco. Con mensajes que avisaran de su peligrosidad a nivel de salud, incluso señalando que su consumo podría producir Cancer.

Créanme cuando digo que no he visto todo lo que debía de ver. Ha inundado nuestras sociedades una ola de hiper saludabilidad, de super sanitarismo, de mírame y no me toques que resulta de verdad insultante y peligrosa además.

No le faltaba al vino, al Cava y por qué no a la cerveza una etiqueta de ese nivel de barbaridad tan grande, tan fuera de lugar y tan hipócrita.

No hay  estudios serios qué demuestren que el vino o sus compuestos producen cáncer, desde luego que no los hay.

Cierto y verdad es que el alcohol es una sustancia con la que no hay que jugar. Sabemos de su peligrosidad cuando se sale de los cánones. Pero una cosa es que se decida que debe de avisarse, de advertir que el alcohol es lo que es y que bajo ningun concepto puede abusarse de él y otro, hacer tabla rasa y decir esto te mata si lo bebes!!

Eso sí las gentes de Europa que preconizan tamaña advertencia proceden más bien de los países del Norte, y no quiero recordar aquí algunas de sus más corrientes diversiones cuando nos visitan en vacaciones.

El vino amigas y amigos ha acompañado al hombre y la mujer, naturalmente, desde tiempos bíblicos y es una bebida que forma parte de la dieta más sana a nivel mundial, la dieta mediterránea, en la países del entorno citado no muere más gente de cáncer que en otros antitéticos, por el hecho de beber vino, al revés diría yo. Las gentes del mundo del vino poseen una cultura sobre la naturaleza, social y gastronómica envidiable de la que se benefician y disfrutan propios y extraños, no hay más que hacer una ruta enoturística de cualquier lugar, de cualquier país y con eso sobre para empaparse de lo que es el vino y las consecuencias que ofrece.

Programa N 331 de 16 de Febrero de 2022

Programa N 331  de 16 de Febrero  de 2022

Música: Roy Orbison / In Dreams

Hola amigas, hola amigos, soy José Alfonso Sierra Salinas y esto son:

Las Ondas del Vino.

Desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel.

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Desde la Ciudad de Utiel, ventrículo izquierdo del corazón de Tierra Bobal.

Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, pero quien les abraza a vds. soy yo, si me lo permiten.

El vino suena mucho por aquí, pero las Ondas del mismo sólo suenan aquí, en Radio Utiel.

Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Al final parece resultó el viernes 14 el día de las hogueras. San Antón se adelantó 3 días en materia de celebración de eventos relativos a la fiesta.

Ya saben santos y santas que en el mundo que vivimos,  su celebración depende más de cuestiones políticas, económicas, sociales, laborales, o vacacionales, mira tú por donde, adelantar o atrasar el día de un santo es cuestión práctica al final, y no te digo en tiempos de pandemia que se está moviendo hasta el sumsum corda.

Empezó el Covid como la plaga del siglo XXI y ya la están acomodando e igualando a una especie de gripe en unos 2 ó 3 años la dejan en catarro común, o resfriado trasnochador por menos que canta un gallo.

Hace unos días hemos visto titulares del tipo de:

 

La D.O Rueda se recupera y estrena el año con un récord de ventas en 2021 

Enero, 2022 

La D.O Rueda se despide de 2021 con unas cifras de ventas muy alentadoras que se mantuvieron al alza desde marzo. Y es que, pese a todas las complicaciones derivadas de la crisis ocasionada por la Covid-19, el entusiasmo compartido por una pronta recuperación de hosteleros y consumidores, fue un factor determinante a la hora de recuperar las cifras de ventas previas a la pandemia. Los propósitos para este nuevo año 2022 se basan en mantener las cifras y capear las nuevas cepas del virus, procurando que afecten lo menos posible a la cadena de elaboración y distribución de sus vinos.

La fidelidad del consumidor y la continuidad en los hábitos de consumo de sus vinos, — a pesar del confinamiento y las restricciones — han sido los factores claves para que la Denominación de Origen Rueda bata su récord histórico de ventas con 101.818.123 contraetiquetas entregadas en 2021. Lo que supone un crecimiento acumulado del 22,5 % respecto al ejercicio anterior, cuando se contabilizaron 83.100.205 botellas vendidas. Así la D.O. comienza 2022 con unas cifras de ventas que recuperan su tendencia histórica ascendente.

O:  Las bodegas valencianas alcanzan los 10 millones de botellas y logran exportar algo más del 40 % de su facturación durante 2021

Un total de 582 bodegas de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja recibieron durante la vendimia de este año 413,8 millones de kilos de uva amparables, de los que 364,9 correspondieron a variedades tintas y 48,9, a blancas.

Estas datos se han dado a conocer en el pleno que el Consejo Regulador de la DOCa Rioja -a la que pertenecen las comunidades riojana, vasca y navarra- en el que se han oficializado el balance y cierre de la vendimia de 2021.

En una nota, ha recordado que la recolecta comenzó el pasado 25 de agosto en la localidad riojana de Aldeanueva de Ebro, con un retraso de unos cuatro días sobre el año 2020 y unos diez de adelanto sobre 2019; y finalizó el 6 de noviembre en Laguardia (Álava), 16 días más tarde que la campaña anterior.

Un total de 163,2 millones de kilos de uva se produjeron en la zona de Rioja Oriental -17,4 de variedades blancas y 145,8 de tintas-, 172,7 en Rioja Alta -24,5 de blancas y 148,1 de tintas- y 77,8 en Rioja Alavesa -6,9 de blancas y 70,9 de tintas.

Podría seguir así pero entre las noticias y NdP de organismos del sector del vino, echo de menos las NdP que informen al público en general o al menos a los medios de comunicación del resumen de la cosecha de Utiel-Requena y del cierre de sus datos a final de año respecto de las botellas o contraetiquetas entregadas en el año 2021 y las ventas en el mercado Interior y exterior, qué menos no? 

Pues si vds. no lo han visto, nosotros tampoco. Empieza a ser una costumbre y no buena el no entregar o informar de las grandes cifras a lo largo del año, porque el año anterior también desde aquí lo solicitamos, lo recordamos, este año ya estamos a mediados de Enero o pasados y la cosecha se terminaría de recoger en Octubre, ya ha llovido no?

Pues nada de la DO que menos sabemos de motu propio es la nuestra.

Será una estrategia que han implantado. Le habrán puesto mascarilla a los datos y aunque circulen por ahí no los vemos??

Programa N 329 de 05 de Enero de 2022

 

Música: Como ayer/ Bruno Lomas

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Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Resulta muy difícil en estas circunstancias arrancar el programa y no hablar del coronavirus y sus circunstancias. Es el pan nuestro de cada día y se hace muy pesado y no digo para todo el personal sanitario. Lo están pasando muy, muy mal.

Amigas y amigos, se marchó el 2021 y se nos ha echado encima el 2022, se asienta entre nosotros hoy ya. Ni más ni menos que son las vísperas de los Reyes Magos de Oriente. Esta noche será la noche más cargada de ilusiones de todo el año. Los niños esperan que los Magos de Oriente les traigan sus deseos  e ilusiones en forma de regalos.

Ya les dije en el último programa qué iba a pedir para estas fechas.

Una vacuna esterilizante que además de que evite la enfermedad, proteja frente a otras contaminaciones posteriores

Bueno parece que la primavera está queriendo mostrar  maneras en el mes de Diciembre. Cosa rara verdad? porque es una cosa intemporal que en Diciembre la primavera muestre galas en Diciembre.

Algunos medios dicen que el año pasado Filomena lo pronosticó un chico de 14 años por el método de las cabañuelas y que este año ha emitido ya una predicción para todo el 2022.

Anuncia algo muy relevante para el día 24 de Enero. Tomemos nota pues.

Anda que con la parafernalia que llevan los de los servicios meteorológicos, un chico de 14 años con las cabañuelas. El mundo está loco.

Precisamente hablando de lo loco que está el mundo, quería comentarles aquí la serie que incluso dentro del mundo del vino tambien están ocurriendo cosas muy interesantes.

En, posiblemente el lugar más emblemático del mundo del vino en España y si me apuran de parte del globo, y hablo nada más y nada menos que de Jerez, lugar con ecosistema propio de viñas, vinos y bodegas, e incluso modo y estilo  de vida, que en los últimos tiempos está pasando las de Caín, bajada preocupante de Has de cultivo, modificación de normas para adaptarse a los tiempos nuevos que les llegan, ahora, justo hace un tiempo se están empleando y estudiando las variedades exclusivas de vinos para crianza en velo y posteriores especialidades, en hacer ESPUMOSO…

Sí, si, no será Cava, pero será espumoso. Una forma de colocar en el mercado un producto de una calidad XX pensamos que elevada que hará, conseguirá, que muchas miradas que se dirigían al Cava, aunque sea por snobismo en muchos casos cambien hacia productos como éste ? o  no sólo snobismo??

Recuerden que también en las Rías Baixas hacen un tremendo espumoso.

Va a ser que todas aquellas autonomías que no están dentro del Territorio Cava de España, por cuestiones legales, acudan a la naturalidad que supone hacer lo mismo que el Cava con sus propias variedades aunque no se llame Cava?? 

Tampoco se llama Cava ya los del Classic Penedés y Corpinnat que habiendo sido bodegas de Cava decidieron salirse solas de él.

Se están produciendo cambios en el mundo del vino que poco a poco y al cabo del tiempo harán modificar la estructura actual del mismo?? pues ya veremos. Tiempo al Tiempo.

También hablamos de:  Espumosos en Jerez. El Proceso poner nervioso al mundo del Cava.

Programa N 328 de 29 de Diciembre de 2021

 

Música: Comme Jái toujours d´aimer / Paul Muriat

Hola amigas, hola amigos, soy José Alfonso Sierra Salinas y esto son:

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Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, pero quien les abraza a vds. soy yo, si me lo permiten.

El vino suena mucho por aquí, pero las Ondas del mismo sólo suenan aquí, en Radio Utiel.

Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Terminamos el canallesco 2021. Habrá habido años malos, seguro. Pero no sé si habrá muchos en las épocas más inmediatas.

Difícilmente se hallarán.

Y quizá una de las cosas peores que están ocurriendo es el confusionismo que se está produciendo a estas alturas de la pandemia dichosa.

Sí, la vacunación ha venido a mitigar el efecto tan crítico del año 2020 que puso patas arriba la vida de las gentes en cualquier lugar del globo. Pero hay personas que por nuestra franja de edad llevamos tres pinchacitos y ahora lo último que se oye es que la efectividad de este tercer pinchazo se puede alargar unas 10 semanas… pues vamos un poco de forma cangrejera no?

Pierde eficacia la inyectable o gana enteros y táctica el bicho??

Por si las moscas aunque aún no han llegado, por favor tengan cuidado, reserven sus energías para momentos mejores que habrán de llegar, entretanto mucha precaución que siempre es poca y protéjase por todos los medios.

Habíamos dejado de usar el tema resistiré a la entrada del programa, y no sé si vamos a tener que volver a retomarlo entrado el de los 3 doses.

Estos días la DO Utiel-Requena ha seleccionado lo que llaman sus vinos representativos para 2022.

Ya hemos hablado de esto en otras ocasiones  y podría resultar reiterativo hacerlo de nuevo pero parecen no darse cuenta de que si cogemos los últimos 6 o 8 años de selección de vinos, da la sensación por los elegidos, algunos de ellos repitiendo demasiadas veces, que hay bien poca variedad de vinos en la DO, cuando en la realidad es lo contrario, hay una gran variedad, muy rica de marcas, tipos etc.

Y una cosa es lo que piensan los responsables que hacen la propuesta anual  y otra lo que piensan los consumidores, ah y las bodegas, las bodegas también tendrán algo que decir, sobre todo las que no han aparecido nunca con sus vinos por ninguna selección.

Me dirán que es un concurso y se presentan los que quieren libremente…desde luego eso tiene poca discusión.

Lo que tiene discusión es que quizá el modelo no sea el más adecuado cuando la DO no es capaz de tener entre sus vinos seleccionados anuales, vinos de más nivel, más novedosos incluso casi desconocidos para el gran público.

Porque la cosa es curiosa, vas a cualquier restaurante de Tierra Bobal y hay una amplia variedad de vinos, pero difícilmente encuentras alguno de los vinos seleccionados.

¿Por qué será?

Tambien hablamos de: Coviñas arrasa en las medallas que otorga PROAVA. Los vinos de Jumilla en le Reino Unido y sobre todo en la variedad Syrah.