Programa N 278 de 23 de Septiembre de 2020

 

Música:  I will survive / cantada en la calle /sobreviviré/ Allie Sherlock & Friends

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Desde Tierra Bobal, donde el Bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Hemos elegido este tema porque su título tiene mucho de himno también de los  tiempos que nos ha tocado vivir… Sobreviviré y además porque un tema cantado hasta la extenuación por Gloria Gainor, en este caso son un cuarteto que cantan en la calle y nos ha encantado.

A quién no le huela estos días a vendimia por la calle tiene que hacérselo mirar, porque dicen que el olfato es de lo primero que el coronavirus deja KO.

No se ve la vendimia como antaño, cuadrillas, gentes en la plaza de la estación esperando salir hacia una u otra ruta, estudiantes que buscaban unos dinerillos… en fin un ambiente que las máquinas hoy  nos han sustraído. Incluso las tan cacareadas colas de ciertas bodegas, estampas de un tiempo realmente cercano pero pasado, han desaparecido.

Hoy el fragor de los elefantes mecánicos es mucho mayor y pasan que se las pelan para cambiar de parcela o finca.

Incluso las hay que de noche ya están cortando uva, bueno, cortando, lo que se dice cortando, mejor sería decir apaleando o vareando uvas. Pobrecillas ellas, que llegan con unos pelos a las bodegas que ni se las conoce.

De prietas piezas de imponente dureza y brillo a saco de canicas en remojo, así llegan.

Si acaso habíamos creído que el coronavirus no iba con nosotros, porque confinados la generalidad de la población, los agricultores han sido de la clase “elegida” que se han movido como pedro por su casa durante el estado de alarma, ja, ya han llegado los rebajadores.

Lo que han tardado en el océano de vinos a mostrar las tablillas de precios de las uvas, precisamente en las bodegas, algunas de las bodegas que durante el pasado verano dieron mucho la lata en el maremagnum que se formó en la DO Valdepeñas, de la que se ha hablado poco y con cortapisas, ese anuncio de precios desató en el sector del vino que estaba muy estructurado y animoso el peor de los males. Rebaja de precios del 30% .

Un anuncio que para que se degluta mejor, se adoba con el volumen de la cosecha, unos 43 millones de hls. las existencias en bodega que se dicen en unos 36 millones de hls. y todo ello junto a la decisiones empresariales de fijar precios, desata un malestar difícilmente digerible.

Sólo y de manera algo bucólica, el viticultor sale al campo y ve sus viñedos lozanos, de uvas prietas, enteras, maduras y sin tacha de podredumbre y diluye ese mal regusto del precio, al menos lo que dura el mes de vendimia, qué digo el mes, ahora ya, los 20 días que se alarga una vendimia.

Antes de que llegara el coronavirus ya había cambiado la faz de la viticultura. Por otros motivos.

Tampoco soy capaz de predecir si incluso éste persistente y tenaz virus tendrá además fuerza de cambiar más cosas.

Es miércoles, en una mercantil mañana de mercado, nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros no vamos a estar en FB más que en los previos de los programas. Así que seguiremos en Casa al control Javi Villar, pero permítanme entrar un rato en sus vidas. Por ello josé alfonso sierra salinas, servidor de vds. les da un fuerte abrazo.

Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es

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Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean  606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…

Entrevista a Vicente Pérez, Presidente de la Coop El Progreso de San Antonio de Requena. La dejamos en la columna de entrevistas y vídeos.

Programa N 257 de 26 de Febrero de 2020

Buenos días amigas y amigos.

Desde Tierra Bobal, donde el Bosque abraza al viñedo, Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de las Ondas del Vino

Música: Baby, I love Your Way Peter Frampton

JORNADA PRESENTE Y FUTURO DEL SECTOR DEL VINO Y CAVA 2020

El miércoles pasado 19 de Febrero tuvo lugar la jornada del cava y el vino de CCPV-COAG. Un centenar de agricultores y agricultoras de la comarca, hablamos de una serie de cuestiones que preocupan al sector. 

La jornada comenzó con Gonzalo García, Técnico de Conselleria de Agricultura- Servicio Ayudas Estructurales. Versó sobre planes de reestructuración de viñedo, y se comentaron las novedades de dichos planes, en el turno de preguntas las personas que viven del campo expusieron los problemas y contradicciones que dichos planes acarrean. El corto plazo burocrático para plantar viñas que hacen que la tierra no descanse lo suficiente, motivo por el cual está habiendo problemas en muchos viñedos, lo que  preocupa mucho a los productores. Ante todo se reclamó a la administración que agilice los trámites y ponga más personal a trabajar en estas cuestiones, pues muchos tramites se demoran y perjudican al productor y al cultivo por problemas de falta de personal.

Continuó David Torres que habló de la situación e importancia del Cava de Requena, el posicionamiento del sector en los conflictos que se han venido dando en estos últimos meses y la reivindicación de la representatividad en el Consejo Regulador, pues es injusto que una zona como la nuestra que produce más del 10% de la uva para cava, no tiene voto en dicho consejo. El posicionamiento de la administración es ser correa de trasmisión de los posicionamientos del sector, tanto desde nuestra organización como desde Cooperativas y elaboradores. Con ello se remarca que lo decidido, se transmite directamente al Consejo Regulador. Sin obviar la reivindicación de tener voto en dicho consejo.

Por otra parte y siguiendo con el cava, expusieron los compañeros de JARC-COAG –  Jaume Domenech i Ferre, vocal en CRDO Cava e Isabel Vidal Marsal responsable del sector vitivinícola en JARC-COAG – su posicionamiento ante los cambios que están habiendo en el consejo Regulador y el Plan Estratégico D.O.Cava. Las novedades  que supone y la imperiosa necesidad de regular la producción para evitar excedentes que han hundido los precios esta campaña pasada y seguirá haciéndolo de no tomar cartas en el asunto. Dicho plan, ambicioso y necesario tiene muchas lagunas y algunas cuestiones que han de aclararse, tales como la zonificación.

Para terminar Vicente Morcillo, responsable de vinos del periódico Levante-EMV, nos expuso desde su punto de vista la situación del cava de nuestro pueblo tanto en el mercado estatal como el global, haciendo un análisis de debilidades y fortalezas podríamos resumir dos grandes líneas. Por un lado el porcentaje de cava embotellado en comparación a lo producido es muy bajo y deberíamos embotellar más cantidad.

Por otro lado y también relacionado con esta primera cuestión la producción en nuestra zona tanto por clima como por edafología es de muy buena calidad y tenemos las condiciones idóneas para ser los productores de cava ecológico. Esta cuestión la llevamos reivindicando desde nuestra organización CCPVCOAG desde siempre y creemos que es el camino a seguir. El hecho de posicionarnos en el mercado con un producto de calidad y además con el valor añadido de respetar el medio ambiente puede ser un muy buen camino a seguir. Hay que remarcar que el término de Requena es uno de los territorios donde más se ha fomentado la producción ecológica en el estado español.

Por la tarde, asistimos a la charla de José Luis de Diego, coordinador técnico de COAG a nivel estatal, en la cual se nos comentó la situación y fechas de la nueva Política Agraria Común, la financiación y el posicionamiento de las administraciones. Ante una situación de recorte económico a la PAC, el Brexit y las innovaciones terminológicas, los productores estamos muy preocupados. 

Esta nueva PAC que se está negociando entrará en vigor a partir de 2022 y antes ha de definirse que es un Agricultor Genuino y con ello quién percibe fondos de dicha política. En este ámbito los participantes al igual que esta organización reivindicamos que los fondos vayan a parar a las personas que vivimos del campo y más especialmente a los y las jóvenes que se incorporan a la actividad agraria. Pues hasta ahora se estima que la mitad del montante de perceptores son personas que no viven del campo, los llamados agricultores de sofá. Por otro lado se habló de la necesidad de unas pensiones dignas para las personas que se jubilan y así no tener que completar los ingresos de dicha pensión con renta agraria o cobro de derechos PAC. De este modo los jóvenes accederían más fácilmente a la tierra y con mayor estabilidad y las personas mayores disfrutarían de una jubilación digna tras décadas de trabajo en el campo.

Bien, no hemos hablado de las previsiones meteorológicas, al inicio y a nuestro modo, claro está, pero se ve, se ve venir que lo mismo en Agosto caen unos hielos de narices, porque está todo muy, muy retorcido.

Hemos querido traer en nuestro editorial de hoy el resumen de lo tratado el miércoles pasado en la Jornada Coag, porque es un resumen muy ajustado de lo que nos está dando vahidos a diestro y siniestro por el medio rural.

Estaba más centrado en el Cava, pero parece que ya en el primer año se han dado cuenta. Varios años cobrando alrededor de 100 pelas el kilo de uva para cava, la cuestión era apretar un poquito más los grifos de las cepas, como en el Bobal vaya, y rápidamente se han dado cuenta que un golpe de bajada del 30% así de buenas a primeras, les ha llegado la reflexión como el balonazo de un defensa enérgico, que te pega en la cara y te deja muy helado.

Pues eso, amigos, que más de 40 millones de kilos de uva en Requena, municipio cava, único municipio Cava de la CV, castillo de fuegos artificiales, pum, pum, pum, mientras se llenan 9 ó 10 millones de botellas, deja más de un artilugio de pólvora muy húmedo y luego falla y no sube, eh, que no sube, así que, cuidadín, cuidadín, que nos igualamos al Bobal y lo podemos  pasar muy mal!!

Es miércoles, en una neblinosa y fresca mercantil mañana de mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es en FB en la cuenta de radio utiel. Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.

Nuestras webs. lasondasdelvino. com, radioutiel.es

Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es

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Programa N 243 de 6 de Noviembre de 2019

 

Buenos días amigas y amigo de las Ondas del Vino

Música: See the Ligth/Paul LeRocq

Hola Radio Utiel.

Me llamo Paul LeRocq y soy músico de Buenos Aires. Me encuentro promocionando mis canciones en algunas radios en distintos países, motivo por el que les envío mi sencillo.

Atentamente, Paul LeRocq.

Pues a ese See the Ligth, Ver la luz, Mirar la luz le deseamos muchos éxitos.

Les decía que esta semana cumplía ayer los años y algún regalo les traería. Aquí está, mejor regalo que Paul LeRocq, dudo yo que haya…

Llegaron, llegaron los odiados vientos, llamados aires en nuestras tierras, que se llevan por delante, papeles, ramas, plásticos, hojas. Sí, sí hojas. Decían estos días unos amigos en FB, “qué bonito está el paisaje para fotografiarlo, el viñedo, esos tonos rojos…” Por poco tiempo será, porque a este paso las pámpanas las colocamos en Carlet y Cullera en menos que canta un gallo.

Sobre los aires también quería decirles que nos quejamos, pero imaginen cambiar aires por murciélagos. Hya varios pueblos de la llamada Huerta Valenciana que estos días están importando murciélagos, porque los mosquitos se comían a picotazos a sus moradores. Era realmente horrible. Mejor que la lucha química, la biológica, habrán pensado. Cada murciélago se come unos 1000 mosquitos, que ya es comer. Y si es una hembra en periodo de cría unos 3000 diarios. O sea que ahí es nada…

De algún modo nuestra sangre ha de ir a parar al estómago del murciélago. O nos la extrae el mosquito que luego se cena el murciélago o según la escenografía hollywoodiana, una vez los alados terminen con los mosquitos, de algo se tendrán que alimentar… Pónganse un pañuelo al cuello por favor.

Por todo los lados se dicen dos cosas. Una, que me he equivocado con los precios de los vinos. De lo cual me alegro enormemente porque ha subido. Y otra porque sobre 36 millones de hls es lo que se dice de la previsible cifra de cosecha, y por ende a nivel UE, y yo me marché a unos 40.

En fin aún estamos ajustando datos y cifras y será casi entrado Diciembre cuando estemos hablando de las realidades más palpables, pero algo se mueve cuando estábamos por los 3,4 euros hectogrado y se habla de 4 euros ahora. Eso son palabras para no reñir, al revés. Un buen alegrón antes de Navidades.

Es miércoles, en una bien aireada, mercantil mañana de mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y hoy tambien salimos por FB. Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.

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Entrevistamos a Olga Maderuelo, concejala del Ayto de Aranda de Duero para hablar de la reciente concesión  a la ciudad de Ciudad Europea del Vino 2020.

Le pido al final de la entrevista que reclamen el día nacional del vino en España. La Entrevista la dejamos en la columna de audio y vídeos.

Contamos que Navarra celebr el Fest Navarr el día 9 de Noviembre

Contamos que se ha creado el Observatorio Europeo del Vino.

Salud amigas y amigos. Hasta la semana próxima.

Programa N 237 de 18 de septiembre de 2019

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino

Música: Agustín Durán y los Rurals Peoples/ La vendimia

Vaya forma de terminar el verano y anunciarnos que estamos en Otoño, verdad??

Más de 500 litros por metro cuadrado que ha dejado la gota fría en la zona valencia-alicante, con desbordes del río Segura, precisamente  el que está pidiendo siempre trasvases del Tajo, y en este caso ni con todo el Tajo dentro hubiese causado tanto daño, tantos males y las muertes que también han acompañado un suceso tan lamentable.

En nuestras tierras del mediterráneo, unos kms. más arriba o más al lado del mismo, los episodios de final de verano son muy corrientes y no por ello menos lamentables. En otros lugares tienen otras pasadas del clima.

Me pregunta mucha gente por la calle, sobre todo cuando estamos en descanso veraniego de las Ondas del Vino, que qué va a pasar este año con los precios de las uvas o los precios de los vinos. Es el asunto más delicado, más difícil de entablar conversación y el más complicado de llegar a un punto común. No compramos ni vendemos. Bueno, algunos de los que preguntan si que venden, o al menos depositan sus uvas en alguna bodega para que alguien, alguna junta directiva, gerente o director se les vendan.

Pero aún a sabiendas de que no compramos ni vendemos, preguntan, no pueden dejar de preguntar. Personalmente no rehuyo el tema aunque suele ser muy desilusionante decir lo que realmente pienso, porque de cada 10 años más o menos, uno dices cosas que les suenan bien, el precio es, o va a ser elevado, los otros 8 ó 9 años el precio suele ser bajo, cuando no malo rematadamente.

Mal me dejas. Me dijo el último agricultor y carpintero, que me preguntó tras escuchar mis deducciones de por donde creía que iba a marchar el precio este 2019. Siento que así sea, pero no tengo otras palabras que decir, las que te digo no son rebuscadas, son las que circulan por los medios del sector

Precios obtenidos de El Correo del Vino .net

http://www.elcorreodelvino.net/noticia/32/6092/de-vendimias

Para vino común

Variedad      € kg/grado   Ptas. Kg/grado

Airén              0,018030        3,00

Verdejo         0,028849         4.80

Chardonnay     0.036061     6,00

Sauvignon       0.030051    5,00

Moscatel    0.021035         3.50

Merlot         0.024040        4,00

Cabernet       0.024040      4,00

Syrah          0.022838        3.80

Resto tintas 0.020735      3.45

 Todas llevan prima de 2 Ptas. Por kilo de portes

Así están las cosas y ahora cuando entrevistemos a un viticultor de nuestra tierra, cosa que haremos tras los consejos publicitarios podremos contrastar sobre lo que estamos diciendo.

Menos mal que la almendra aún ha venido este año al rescate, incluso a pesar de su irregular cosecha y esos precios que los últimos días están dando un poco la lata.

También podríamos considerar la buena ayuda que socioeconómicamente presta en el territorio la actividad del cava, todo suma, créanme, pero esa burbuja y nunca mejor dicho este año perdía carbónico por algún poro.

Y eso que no sé cuántos cientos de has. más querían plantar para el Cava  algunos de nuestros queridos viticultores. Sólo porque el CR había solicitado plantación cero para este 2019. Si nos dejan, si nos dejan, nos llevamos por delante el Cava, cava, cava que cada vez se hace más profunda nuestra fosa.

Es miércoles, en una preciosa mercantil mañana de mercado, hemos vuelto a nuestro horario en el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y quizá hasta Octubre no emitamos de nuevo por FB. Al control hoy Paco Martí y con vds. aquí para entrar en sus vidas jose alfonso sierra salinas, un fuerte abrazo.

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Entrevistamos a Sergio Cervera, viticultor de nuestras tierras que se encontraba vendimiando uvas para Cava. Dejamos la entrevista en la columna de Audios y Vídeos.

Terminamos con la noticia de una “perla” de respuesta de José Peñín que en Vinetur ha contestado sobre lo que opina, entre otras cosa de las DDOOs.

Hasta la semana que viene amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Programa N 209 de 12 de Diciembre de 2018

Buenos día amigas y amigos de las Ondas del Vino

Música: Jingle Bell Rock de Neil Diamond.

Se nos va el año. Entre lluvias, vientos, calores y pocos, muy pocos hielos, 2018 se nos marcha. Los hielos vendrán, que si vendrán, ya lo creo… en Enero? pues en Enero y si no…en Febrero??

Al paso que vamos, más de una yema estará tan dudosa como nosotros mismos de que el clima no va por donde iba antes, hace pocos años. Y si le da por mover por error?

Ahí es cuando pueden empezar los problemas. Una confusión de una pieza del ecosistema, que luego pueden ser otras, y poco a poco una reacción en cadena.

Lo estoy comentando pero se me ponen los pelos de punta de pensarlo, de verdad. Es que ni me lo creo. Bbbbrrrrrrr!!!

Hace unos días estábamos muy alegres por el nombramiento de Pau Roca, nuestro colega y amigo del sector, que como comentamos ha sido nombrado DG de la OIV. Organismo que se sitúa en Francia, París pues va a ser el primer español que ocupe dicho puesto. Elevadísima responsabilidad y oportunidad de oro para darle un buen “meneo” a la OIV, que falta le hace. Está muy calcificada, como las estalactitas de las Cuevas del Drach.

No todo son buenas noticias al final de año. Algunas son un poquito más delicadas.

El Observatorio Español del Mercado del Vino, órgano del que tuvimos aquí hace tres semanas a su director, sr. Rafael del Rey ha dicho hace bien poco, que a Septiembre de este año las ventas en el exterior se han resentido y no poco, teniendo en cuenta además, que dos tercios de nuestras ventas las hacemos a ese mercado.

Bajadas de más del 40% en el vino a granel y del 17 por ciento en el vino envasado en dicho mes con arreglo a las ventas del mismo mes del año anterior, son palabras mayores. Y si atendemos al acumulado desde enero los descensos son del 17 y el 13 por ciento respectivamente de los productos citados.

Está claro que los sube y bajas de los precios antes y después en la cadena desde el campo a la mesa del consumidor, tienen repercusiones, movimientos como el de una falla submarina, se mueven unas placas y antes o después las cercanas o adyacentes van a replicar dichos movimientos.

Estar vendiendo a precios de 1,45 euros el litro de media , es decir 0,27 euros más que el año pasado tiene su repercusión.

Puedes empezar a subir precios, pero antes o después la capacidad de absorción de la cadena para dejarlos dentro de sí, muestra sus resistencias y ahí empiezan a verse en Septiembre. Habrá que ver los tres meses finales de año qué dicen, pero nuestras reservas tenemos ya con ello.

Y lo grave quizá no sea que el año 2018 pueda romper la línea ascendente que en comercio exterior llevábamos estos últimos años, ni siquiera que perdamos el cetro de máximos exportadores de vino mundial, que lo hemos ostentado hace ya unos cuantos, lo peor es que nuestras cifras de cosecha ya dadas por el Ministerio de Agricultura sitúan el volumen de la 2018 en 47 millones de Hls., “ahí es ná”. Y parecía que sobrepasábamos los 40 como de puntillas, que si 43, que si quizá 44. jajajajaja me río yo, y 47 millones dijo el Ministro sr. Planas que rondaría el volumen de la campaña 2018. 

No sabemos si la ronda es buena, como dice la letra de la canción, que lo mismo son igual 47,9 y no es igual que 47,1!!

Es miércoles en una preciosa y fresca Mercantil Mañana de Mercado, desde el 107.7 de la FM en radio Utiel. En el control Javi Villar y con vds. en el micro José Alfonso Sierra Salinas, en un nuevo programa de…Las Ondas del Vino.

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Y qué les voy a decir de  http://radioutiel.es Hasta desde el hinmalaya nos escuchan si lo desean

Entrevistamos a Noemí Arroyo de Noemí Wines SL. El audio de la entrevista lo dejamos aquí para su disfrute.

Programa N 200 de 10 de Octubre de 2018

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino

Música: Willie Nelson – My Way

Foto: José Alfonso Sierra Salinas_Escudo Nobiliario en la Ciudad de Utiel. 2018

Suele ser Octubre un mes que ofrece pocas dudas. Para un año que se comporta como un mes de Otoño real, el resto suele ser un magnífico heraldo del llamado por muchos, general invierno. Durante el día hace un solecito muy reconfortante que hace imaginar falsas ilusiones porque luego llega la tarde y no te digo la noche. La noche te recuerda que estás muy vulnerable con esas ropas de poca monta que solemos enmascarar nuestros perfiles humanos Y tenemos suerte a raudales, es el último año que vamos a hacer el antipático cambio de hora. En Europa ya tienen claro que no pueden seguir disfrazando de ahorro una maniobra horaria anual que no sabemos a quién beneficiaría, bueno sabemos a quién perjudicaba, a nosotros y a nuestro estado anímico estacional.

Ahora viene el principal problema: ¿Cómo dejamos la hora para toda España? Una hora adelantada, o dos horas adelantadas con respecto al sol y teniendo en cuenta que nosotros llevamos la hora de Centroeuropa y no la que nos corresponde, que sería la de Inglaterra, Portugal y Canarias. En Mallorca quieren la hora que les permite que el día sea más largo de luz, por aquello de la temperatura, el turismo, las terrazas etc. En Galicia y Extremadura posiblemente quieran otra cosa, muy posiblemente. Ya me extrañaría a mí que de acuerdo estuviésemos todos.

Aunque no olvidemos que en muchos países descansarán por el cambio de hora dos veces al año y con éste acuerdo del Parlamento Europeo vuelve todo a la normalidad, pero nosotros hemos de resolver dos cosas, cambiar el uso horario y elegir qué hora nos quedamos para no tocar durante el año.

Yo personalmente hace un par de años que ya no la cambio. Me niego en rotundo a qué a las 5 sea de noche por todo el mundo que me rodea, para que de buena mañana luzca el sol cuando estamos todos más dormidos que una marmota. El año que viene todos disfrutaremos de una normalidad no conocida desde que el petróleo dio una subida que casi se va el mundo al carajo. No quiero ni pensar a qué precio está ahora y el mundo sigue su rumbo.

Entre horas, relojes, cambios y precios del petróleo, se nos ha ido el papel del editorial y nos queda bien poco para poder decir que una campaña de vendimia que sólo parecía tener complicaciones a nivel de la maduración del fruto porque le faltaba y, que gracias al buen sentido común de todos viticultores y dirigentes y gestores, tendrá un grado muy pero que muy a tono con un año normal, ha desbordado en el tema de precios de forma alocada y con criterios de futuro, pues tanto en cuanto el nivel de cosecha previsible en Italia subía de50 mill de hls. y Francia se acercaba peligrosamente a los mismos situándose en más de 45, el precio inicial de las uvas de España empezaba su descenso al ritmo de las noticias de subida.

Ya se habla de que en el Océano de vino de la Mancha la cosecha está por encima del 28% que la del año pasado, aunque ha habido que echar mano del tema de pedir aumento de grado con mosto concentrado…

“Las cepas de 20 kilos y 13 grados aún no han nacido, ni se han inventado” decía estos días nuestro buen amigo, Sánchez Migallón en su correo del vino. El manejo del agua para alimentar a las vides no es una práctica bien conocida ni bien implementada por muchos. De modo y manera que a la subida de la cosecha por medios mecánicos, le sigue la bajada de precios y el desprecio a la calidad.

El discurso es viejo, tanto como las guerras púnicas, pero algunos cartagineses se empeñan nuevamente en seguir cruzando los elefantes por los Alpes, pensando que los romanos no los van a ver!! Los ven, los ven…

Es miércoles, en una fresca y preciosa a la vez, Mercantil Mañana de Mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino. En el control Javi Villar y peleando con el micro para llegar hasta vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da un tremendo abrazo.

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Hablamos de los titulares de lo que está pasando en Jerez. Anunciamos que el próximo programa entrevistaremos a Pedro Gallardo de Asaja Cadiz para qué nos cuente lo que por aquellos lares está ocurriendo.

Contamos que en la Zona de la Auvernia en Francia hay grupos naturistas que hacen la vendimia desnudos. (según Vinetur)

Contamos que las cosechas de nuestros vecinos más cercanos están por encima de las previsiones iniciales.

Hasta la semana próxima amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

 

 

 

Programa N 199 de 03 de Octubre de 2018

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música: Miguel Rios- No estás sóla

Lo decíamos en el anterior programa. Septiembre ha imitado a Agosto de tal modo y manera que ha sido terminarse el último día del mes y al entrar Octubre se ha desentendido de las actitudes del mes septembrino y ha pensado que ahora reina él y durante su mandato las cosas serán de otra manera.Y tanto, que desde el día 1 los termómetros han dejado caer el mercurio como si les pesase más que el plomo. Y cuando el mercurio se tira de cabeza, nosotros empezamos a colarnos por la cabeza prendas que da gusto.

Dicen que vienen aguas…no sería el primer mes de Octubre que no nos riega el terreno como es debido, tanto incluso que en ocasiones ha mojado las tablas y los listones de las Casetas de la gastronómica sin haberlas bajado siquiera de los camiones que las transportan. Claro que este Octubre ha tenido que juntar el pan y la gana si de vendimia y feria hablamos estando por medio el riesgo de lluvia. Vamos a ver como evoluciona la vendimia, como vienen las borrascas, porque de venir de las tierras de los celtas, a venir del golfo de Cádiz la cosa cambia, pero bien cambiada. Y entonces quizá octubre quiera dejar para el mes pariente venidero las lluvias y los aguaceros.Porque aguas, aguas créanme hacen falta y las del Otoño no sientan de lujo y permiten que la cosecha casi se asegure, porque los inviernos son roñosos como ellos solos y las primaveras, un poco pintureras.

Hablar de precios en vendimias es como mentar la bicha. A todos molesta y preocupa y a nadie deja tranquilo. Si se habla por arriba, mal. Si se habla por abajo, mal o peor y si no se habla, entonces el miedo es cerval. Este año las cuentas de los grandes son las de siempre, las más sencillas. Cosecha a la vista previsiblemente más elevada… todas las voces y cábalas apuntan a un 20 – 25 % más, anda que es difícil, bajada de precios.

Las cuentas a los que compran mucho y venden más les tienen que salir. porque si no les salen mala marcha. Si compran a un precio muy elevado y no son capaces de revenderlo con beneficios, la cuenta de resultados tiene muy mala pinta.

Imaginemos que algún año ocurre, que tienen que abastecerse por que es su negocio comprar y vender y en el camino se dejan los ahorros de dos años…mal que les pese a  algunos, esos ahorros han de volver al cajón del que salieron, porque ese cajón tiene que estar bien servido para las ocasiones. Y cómo? después del año crítico vuelta a la normalidad para recoger lo que se había dispuesto en esa cosecha.Es muy difícil poderlo hacer de otro modo. Ya se sabe…una frase que vive en nuestro ADN. El Mercado, la oferta y la demanda.

Quererse salir de ella son probaturas en muchas ocasiones hechas, probadas y casi siempre de corta  duración por sus resultados.

Elevemos nuestros niveles de calidad, herramienta poco puesta en práctica, y que a veces consigue elevar los precios.  

Es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado les visitamos encantados desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da un otoñal abrazo.

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Entrevistamos a Santiago García Valero, Elaborador del vino Veletero Único. Una de las perlas de la comarca en el mundo del vino. O al menos de las perlas que nosotros tenemos en Las Ondas del Vino.

Dejamos la entrevista en el margen derecho de la web. Columna audios y vídeos…

Hasta la semana que viene amigas y amigos.

Nos despedimos con la música de Charles Aznavour, fallecido hace un par de días. Un icono de la Música. Venecia sin tí.

 

 

Programa N 198 de 26 de Septiembre de 2018

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino

Música de:  The Eagles- No more cloudy days

Septiembre nos quiere dejar haciéndole una imitación  a Agosto, como un buen cómico que si no les ves, y sólo le oyes por radio piensas que efectivamente la voz que estás oyendo es la del personaje real.

Eso ha estado haciendo Septiembre, imitar al milímetro a Agosto y bien que lo ha conseguido. He escuchado más vecinos nuestros decir este mes: qué calor hace. Pero es que hace un calor insoportable… en fin cosas del clima.

Hemos estado por alguna bodega hablando con bodegueros y viticultores. Luego les pasamos lo que algunos han dicho a nuestros micrófonos.

Dicen los meteorólogos que tantas lluvias han predicho, que nos nos cayeron y menos mal, que esta semana nos quitan 10 o 12 grados de la temperatura y vienen aguas. Tan empeñados están, parece que les vaya algo en ello, que lo mismo tenemos agua…

Dimos lectura articulo en es diario Valencia de Sagrario Sanchez. https://www.esdiario.com/760663718/Oliendo-a-vino.html

Esta semana no entró un guasap de nuestro buen amigo Francisco Patiño de Valdepeñas. Nos pusimos en guardia. Algo pasa por el océano de vinos pensamos.

También entrevistamos a varios viticultores que estaban descargando sus uvas en una Bodega.

Es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado les visitamos encantados desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Paco Martí y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da un veraniego abrazo.

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Música para el final: Gary Moore – Cold day in hell

Dejamos las entrevistas en la columna de la derecha de la web: audios y Vídeos

Hasta la semana Próxima!!

 

 

 

 

Programa N 156 de 13 de Septiembre de 2017

Música: Di adiós con un beso Ray Coniff

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Adiós verano adiós podríamos escuchar al dúo dinámico cantándolo.

Lo pasamos bien. Divertido, fantástico, un verano para recordar? O para olvidar?, dirán los sufridores del calor.

Lo real, lo que a nadie escapa, es que cada verano suelen ocurrirnos cosas, sucesos, hechos y vivencias que de alguna manera nos harán volver a comentar: ¿os acordáis del verano del 17? El calor tan grande que hizo?, lo que se adelantó la cosecha de uvas? Lo caliente que estaba el agua de las piscinas que no parecían estar en Utiel?

Un verano más en nuestras vidas, que da paso por lo que dicen los especialistas en climatología, a un Otoño, más bien seco y templado. Bueno, lo mismo es hasta fotográfico por sus tonalidades y su quizá duración para disfrutarlas.

Por su interés traemos hasta aquí el editorial del Correo del vino.net, firmado por Javier Sánchez Migallón
Aclaraciones sobre conceptos de vendimia
En este artículo quiero, en una primera parte, aclarar un concepto de la vendimia como es el de igualdad de precios en tablilla y, en una segunda, la marcha de la vendimia en sí, ya que es importante saber por dónde va.

Empiezo con el asunto de las tablillas y el uso y aprovechamiento, bajo el miedo, que algunos quieren hacer. Diversos sindicatos y personas se quejan de que en todas las tablillas hay el mismo precio y amenazan con acudir a la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia, a denunciarlo. Esto que les voy a poner ya se lo he expuesto directamente a la comisión, ya que llevan varios años llamándome para que les diga “cómo me entero de los precios de uva”. Sí, aunque parezca increíble es así…
Pues bien, si el problema es que todas las tablillas aparecen con el mismo precio, lo mejor es remontarse a la historia más o menos próxima y ver, sencillamente, que siempre ha sido así. Si leen crónicas de hace cien años, ya era así. Yo que tengo escritos de lo que es El Correo del Vino desde su fundación, cuando era el “boletín de Albandea”, desde el año 1947, es decir, hace 70 años, se puede leer que en vendimia el precio de la uva era único y generalizado en toda Mancha, en toda Extremadura y en todos sitios, con posibles y mínimas diferencias algunos años, por graduación o calidad. Pero el 98% de las tablillas de Mancha, por ejemplo, eran las mismas, con el mismo precio ¿Y se ponían de acuerdo todos los compradores de uva de Mancha? NO, rotundamente NO. Simplemente alguien (el más o de los más fuertes, normalmente) ponía el precio y los demás ponían el mismo, porque ese “es el precio del año” sin dar más vueltas.
Ustedes se imaginan en un pueblo con cuatro bodegas que uno pusiera a 30 céntimos, dos a cuarenta y uno a cincuenta ¿Dónde entraría la uva? Toda la uva se iría irremediablemente al de 50 y el de 30 no cogería ni un solo kilo. Por esta sencilla razón se pone en todos los sitios el mismo precio, aunque entre esas cuatro bodegas los dueños se odien y no se hablen, se pone el mismo precio y no es por haberse puesto de acuerdo.
Por tanto, déjense de tonterías, de amenazar con denuncias. Yo comprendo que es su papel, que se tienen que ganar el sueldo y tienen que hacerse oír en vendimia. Cuando luego baja el vino se les oye bastante menos. No se puede amenazar año tras año al empresario que arriesga su dinero con la compra de uvas o al elaborador particular que es tan necesario como las cooperativas. No se le puede atacar sistemáticamente. Y si no, como suele decir todo el mundo – y llevan más razón que un santo-: pongan ustedes una bodega si creen que es tan fácil y tanto dinero se gana y paguen la uva más cara y además se harán millonarios…
Por tanto, ni ponerse de acuerdo ni nada, el mismo precio se ha puesto durante años en todos sitios, cuando no existían ni comisiones ni nada. Y debe seguir así, simplemente por lógica. Así de claro: POR LOGICA.

Vendimia:
Unas líneas para comentarles la vendimia. La merma se va confirmando cada vez con mayor precisión, donde no ha llovido, que es en casi todas las zonas productoras, se acrecienta día tras día. Los precios de la uva siguen estables, la uva llega sana, pero con poco peso, ya veremos cuando se generalice la de secano cómo llega. Se ha comenzado a operar algo en mostos azufrados, a 3,70 €Hº se ha hecho una operación importante. Ente 3,50 y 3,60 se está negociando mostos frescos limpios de primera, pero aún poco operativo. En vinos nuevos de variedades mejorantes se opera a precios muy dispares en función de calidad. Los de mesa aún no se ha operado.

Javier Sánchez-Migallón
Director Ediciones Albandea y El Correo del Vino
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Es miércoles, la vendimia aunque en ciernes, ya huele por las calles. Nosotros hoy en una  Mercantil Mañana de Mercado nos colamos en sus casas encantados desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da un transicional abrazo

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