Programa N 192 de 27 de Junio de 2018

 

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino
Música: Lionel Richie y Diana Ross

Parece que los temblores que la primavera nos había producido por muchos motivos, y no solo a los ciudadanos de a píe solamente, sino también a los propios del lugar de un territorio vitivinícola, por otras razones distintas, han debido de ir pasándose porque el tiempo se asegura y eso nos cambia el chip de las conversaciones y las rutinas diarias.
Ahora nuestras conversaciones más cotidianas pasarán a ser: vaya mañanita que ha amanecido eh?? Y… son las  nueve y media!! Menudo día vamos a tener!! Buuuff!
Hace un calor que te tira de espaldas… claro y qué esperamos en verano? fresco y viento de Matacabras??
Desde luego que no. Ese vendrá en su momento en Enero o Febrero y tendrá sus partidarios y detractores. Ahora toca jugar con el calor del mejor modo posible. Tres instalaciones deportivas en una ciudad del tamaño de Utiel son suficientes como para sofocar sin apreturas y relajadamente los golpes de calor del temido verano. Y dispone de una Alameda, que es alameda de manga larga??, quién dijo Calor!!
El mundo del vino es rico, rico en matices y posibilidades de negocio. Mucho, mucho. No hay más que ver como ha transitado por estos años de la crisis.
Pero a veces se vuelve rocambolesco y no sé si barroco.
La Sauvignon blanc ya tiene ginebra
Sorgin es la nueva ginebra elaborada apartir de Sauvignon blanc por François Lurton y Sabine Jaren, una creación que supone la incursión de estos elaboradores en el mundo de los destilados.

Es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado les visitamos desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. La Voz de la Tierra del Vino, naturalmente. Al Control se encuentra Javi Villar y con vds. Al micro, encantado de hallarse en el éter, esperando ese viento de cola que me lleve al otro lado y sin dejar de pensar en vds., José Alfonso Sierra Salinas, que les da un tremendo abrazo.
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lasondasdelvinoradio@utiel.es
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Hasta la semana que viene amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Programa N 191 de 20 de Junio de 2018

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino
Música: The Four Tops- (Reach Out)

Estamos en la víspera del día más largo del año, 21 de Junio de 2018. A partir de mañana tendremos un descuento de un minutito diario, que dicho así, no supone nada, baaaah!! No tiene importancia diríamos, pero cuando celebremos el día de la Hispanidad allá por mediados de Octubre, buffff!!, pues no se nota nada ya. El color de destellos lechosos de los días de Julio y aún Agosto, da paso a ese color más limpio pero amarillo de tonos oxidados que te lo dicen todo sin hablar.

También por esas fechas tendremos ya datos muy concretos de los volúmenes de cosecha que van a haber o están habiendo en este 2018, sobre los cuales nos habremos pasado medio verano dando avances, dictámenes y evaluaciones para no llegar muy lejos con las cifras y tampoco para ponernos muy de acuerdo entre los que vaticinamos, por mor de ser necesario por una petición empresarial, una necesidad de entre vitivinícola que maneja datos y debe saber o conocer, medios de comunicación a los que nos encanta avanzar lo que será la próxima cosecha, casi ya desde la brotación o floración de la vid, etc.
Hoy con las Redes sociales el cacarear es algo muy sencillo y más reenviarlo y engordarlo o tirarlo por el suelo, sin más comprobación, que una vez leído si se lee, darle al botón de publicar, hacer correr o compartir y a lo peor estás compartiendo una fake news o una guess y quedándote más fresco que una rosa.

Los indicios apuntan a que la cosecha de 2018, y solo son indicios, será, no muy generosa y muy probablemente de maduración algo más tardía que estos últimos años, a no ser que el verano nos de una sorpresa inimaginable hoy, después de la primavera que nos ha regado  con cal y arena este 2018.
También apuntan los indicios, a que los mercados exteriores están reaccionando o devolviendo mayor carga económica de los vinos que vendemos pero sobre una menor cantidad de litros…

Pensando fríamente y pensando mal, para ver si me da la razón el refrán que dice:  piensa mal y acertarás. No sé si es cierto lo que está ocurriendo, y es la consecuencia lógica de nuestro esfuerzo de estos años, que nos ha hecho elevar nuestras ganancias a menor cantidad y por la calidad intrínseca o es que además y como coletilla, es que empezamos además a perder mercados y quedan mercancías sin vender por esa elevación de precios.
Recuerdo y con descaro, que esa última situación no nos la podemos permitir. Las ventas de estos últimos años despejaban el mercado y las existencias del cómputo total que daban gusto y dejaban camino libre para muchas cosas. Un mayor engrose de mercancía en las existencias anuales, podrían hacer chirriar el sonido tan agradable que el mercado ha dispensado estos años a nuestros oídos. Ah!! Y no hemos sabido o podido hacer crecer el mercado interior al ritmo que debiera, por lo que podríamos encontrarnos de la noche a la mañana con un problema bien, pero que bien gordo.

Es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado víspera del día más largo del año, les visitamos desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. La Voz de la Tierra del Vino, naturalmente. Al Control se encuentra Javi Villar y con vds. Al micro, encantado de hallarse en el éter sin dejar de pensar en vds., José Alfonso Sierra Salinas, que les da un tremendo abrazo.
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Hablamos también de la reelección de David Palacios por unanimidad como Presidente del CRDO Navarra

Hablamos de una botella que en la subasta alcanzan más de 100.000 euros de vinos del Jura de los principios de los años 1700.

Y hablamos también de Donald Trump y los problemas arancelarios que les está poniendo a las aceitunas negras, y el miedo que se tiene a que también haga cosas similares con los vinos y aceites.

Hasta la semana próxima. Salud!!

Programa N 190 de 13 de Junio de 2018

 

Música: The Four Tops- (Reach Out)

Unos 100 litros de agua en Mayo, litro arriba litro abajo no debe ser motivo de enfado o queja, si habíamos estado todo el Otoño mirando al cielo y yendo luego al médico a decirle que andamos mal de las cervicales, que qué dolor de cuello?, será por la sequía, le hemos sugerido a nuestro médico. Y él sabiamente ha dicho: curiosamente en esta tierra los dolores de huesos del cuello sobre todo se producen, no con episodios de excesiva humedad, no, cuando más sequía hay, pero es de pasarse el día mirando al cielo para ver cuando llueve.
Lo cierto y verdad es que después de ese Otoño de cuellos rígidos, puede que la primavera tras la alegría de las lluvias inesperadas por esa bolsa de calor que presiona en el Polo Norte, parte y reparte bolsas de aire frío que bajan incluso rondando el 40 de Mayo… vuelva a mantener los cuellos en la misma posición y rigidez, entre el exceso de humedad y las miradas a izda y derecha que desde el tractor se realizan,  para ver si las pulverizaciones contra los hongos mojan bien las dos hileras de vid en cada pasada.
A nadie amarga un dulce, pero si empalaga tampoco creas que es plato de gusto.

Una primavera cambiante en todos los sentidos. Decía un político de los tiempos republicanos, pero poco republicano él. A la pregunta de un periodista de si había crisis, respondió: le parece poca crisis que anoche nos acostamos monárquicos y hoy nos levantamos republicanos!
Parecía decir algo igual el presidente del CRDO U/R el otro día en una conocida red social: refiriéndose de forma jocosa a otro aspecto muy en boga, el jet-lag: “ahora me he dado cuenta qúe es el jet-lag, me he marchado a Hong-Konk siendo presidente Rajoy,  he vuelto a los tres días y el presidente era Sanchez…

Pue eso, que hemos estado hablando en sucesivos programas de la Sra. Isabel García Tejerina al frente del Ministerio de Agricultura y antes de que la primavera se acabe, nos encontramos con que el Ministro es el Sr. Luis Planas y que medio Ministerio, Medio Ambiente, se lo han empaquetado a otro,  dejando Agricultura, Pesca y Alimentación bailando solo.
Una primavera como hemos dicho muy, muy rarita, cambiante y de una variabilidad que asusta, pero es lo que hay y con estos bueyes hemos de arar.
Nunca seguro hubieran pensado las buenas gentes del CRDO Cava de San Sadurní, ellas se lo guisaban y se lo comían todo, que a estas alturas del siglo XXI los Extremeños puestos en pie de igualdad, se presentan a través de APAG Extremadura ASAJA nacional, a las elecciones que el CR celebrará el 26 de Julio Dios mediante, pues quieren sentarse en la mesa de ese CR, ya que en los últimos tiempos todo anda muy revuelto. Quieren seguir creciendo en base a sus propias posibilidades territoriales con respecto a las has., pues a las botellas ya lo hacen. Pero el Cava y las buenas gentes de San Sadurní tienen otro criterio sobre ese crecimiento para el territorio del Cava. Y por ello, la única manera de dejarse oír con todas las de la Ley es sentarse a la mesa donde de ello se habla y se decide, para que no te lo cuenten los representantes de la administración con silla en él. Porque  luego las demandas de los interesados hay que hacerlas llegar por carta, por periódico, por radio o TV. O las tienen que hacer llegar al Ministerio para que el Ministro o Ministra de turno, lidie con ellas.
Una primavera rarita, rarita que nos está probando la paciencia y a las máquinas de pulverizar el paso de las boquillas…

Es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado del día de San Antonio de Pádua les visitamos desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. La Voz de la Tierra del Vino, naturalmente. Al Control se encuentra Javi Villar y con vds. Al micro, encantado de hallarse en el éter sin dejar de pensar en vds., José Alfonso Sierra Salinas, que les da un tremendo abrazo.
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Programa N 189 de 6 de Junio de 2018

 

Puede que en Mallorca se pongan bien muchas cosas. Ahora, la piedra, la ponen como nadie.

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Música:
Bueno, habrá que contar hasta 10 antes de decir que tenemos sequía… porque luego tras tanto quejarnos pasa lo que pasa. Agua a raudales. Tanta que ahora para sofocar los males de los humedales y las temperaturas de estas fechas, el desfile, la cola por los agentes comerciales que suministran productos para sujetar al Mildiu y Oidio, será laaarga y duradera.
Pero peor serán los nervios de nuestros agricultores, de ver que no se pueden meter a la viña por lo pesado del terreno y el hongo o los hongos campando a sus anchas sin respeto alguno.
Los organizadores de las Velas, de Utiel 250 Años a la Luz de las Velas, tendrán que hacérselo mirar, porque el clima a renglón seguido con los tiempos que nos ha tocado vivir en este Junio de 2018 parece haber puesto una moción de censura a la gestión del cambio. Debe ser que le gustaba Abril. Y es que por un Abril que llovió, el calendario se cambió.
No todo se ha perdido, porque el propio morbo ha podido coadyuvar a que la presencia en este día con claros visos de lluvia haya sido más numerosa que un día de lluvia normal. Y por otro lado, un aliciente adicional para que la repercusión sea mayor. Aún a pesar de nuestras preocupaciones, la lluvia siempre es bien hallada.

La primavera nada convencional, ya se sabe que convencional en nuestra tierra suele ser más bien seca y fresca o fría, ha hecho y está haciendo, que en muchos lugares de España haya habido daños causados por el frío, las tormentas con el granizo incorporado, y lo que te rondaré morena, pues como ahora en la floración y cernido de la uva el hongo adquiera cierta resistencia o se extienda, los daños pueden ser mayúsculos. De daños están adobados los movimientos del mercado del vino y otras variables, para hacer que el precio de los vinos suba o baje, al igual que una moción de censura mete miedo a la bolsa hasta en el tuétano.
Pronto, muy pronto es, para empezar a dar evaluaciones de cosecha. Muy atrevido aún y malévolo en ocasiones adelantar predicciones que ni con las cartas sería adecuado hacerlo.
El OEMV anuncia esta semana que en los primeros meses de 2018 las exportaciones han descendido en cantidad de litros pero han aumentado en cantidad de euros pot valor. Ese es el camino que debemos andar, sin prisas, pero sin titubeos, con serenidad y creencia en ello. Por ese camino las trapisondas que cada año montamos unos y otros: que si se ha helado, que si en el hemisferio sur han tenido la cosecha del siglo, que si, que si… pueden ser de menor importancia, tener menos repercusión y hasta se aflojarían las consecuencias de tanto y tanto dime y direte, pues estaríamos ante precios de venta con suficiente margen para dejarse de zarandajas y centrarse en el comercio adecuado y justo que nuestro sector del vino necesita.

Es miércoles,  en una Mercantil Mañana de Mercado les visitamos desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. La Voz de la Tierra del Vino, naturalmente. Al Control se encuentra Javi Villar y con vds. Al micro, encantado de hallarse en el éter sin dejar de pensar en vds., José Alfonso Sierra Salinas, que les da un tremendo abrazo.
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Hablamos también de la presentación de la memoria de 2017 de CRDOCa Rioja y sus cuadros de cifras y datos.

Del premio como mejor enólogo del año, que le han dado las Cofradías Vínicas y Gastronómicas de España a Diego Morcillo, director técnico de Coviñas.

Del precio de algunas botellas en subasta de 1700 que llegaron a los 100.000 euros la pieza.

Nos vemos la semana próxima. Salud